4大類當季食材潤喉潤肺、增抵抗力保養氣管!過敏吃蘋果,含天然抗組織胺"
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這幾天的滂沱大雨、天氣也越來越冷,溼冷的天氣再加上空氣品質不佳,很多人呼吸道開始出問題。營養師建議,季節交替時,可以吃一些天然食材保護氣管呼吸道,最好選用當季食材,如南瓜、柿子、梨子、山藥、蘋果等等,深海魚如鮭魚、秋刀魚等,含有OMEGA-3脂肪酸,也能抗發炎、增加呼吸道抵抗力。
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4大類當季食材保養呼吸道
營養師余朱青表示,「滋潤保養喉嚨」食材包括南瓜、柿子、山藥;「潤滑氣管肺部」則有白木耳、蓮子、百合;「增加呼吸道抵抗力」有鮭魚、秋刀魚、蘋果;「減緩過敏不適」則有大蒜、蓮藕、鳳梨。
南瓜、山藥、百合、白木耳 秋冬保養呼吸道好食材
南瓜是對呼吸道好的食物,因為裡面含有的β-胡蘿蔔素,就是呼吸道黏膜的第一道防線,可以幫助提升呼吸道抵抗力,而且連皮吃還能吃到更多植化素。另外現在也是山藥盛產季,山藥富含黏質多醣體和薯蕷皂苷等抗氧化營養素,有潤滑呼吸器官的作用,可保養氣管和肺部。百合也是秋冬保養呼吸系統的好食物,具有潤肺止咳、減緩咳嗽的作用。白木耳則含有豐富的胺基酸,可以緩解乾癢、潤肺止咳。
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蘋果有天然抗組織胺
余朱青表示,水果中的蘋果、梨子,對肺和呼吸道也很好,大家常聽到梨做成的冰糖燉梨,可以止咳化痰、保養喉嚨;而蘋果中含有的槲皮素,又被稱為天然抗組織胺,可以降低氣管過敏發生機會,不但好吃,營養價值也很高。至於魚類中的深海魚,如鮭魚、秋刀魚等,則含有OMEGA-3脂肪酸可以抗發炎、增加呼吸道抵抗力。
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◎ 圖片來源/翻攝自余朱青營養師臉書.達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/余朱青營養師
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