想補充DHA，「藻油」有比魚油厲害嗎？該怎麼選擇？營養師解析：藻油的2個功效、4大挑選訣竅

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DHA是人體需要的脂肪酸，是神經細胞膜上最主要的成分之一，也能透過合成相關抗發炎細胞激素、調節人體細胞訊息傳導等機制，達到護眼、抗發炎等等效果。

DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分，也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效，然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足，也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。

目前，市面上有許多魚油商品，但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言，像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充，這樣無法補充到足夠的DHA，這時候富含DHA的藻油就是很好的方式！

在這次專欄中就要介紹藻油的功效與挑選原則讓大家知道！

選對藻種萃取，TG型藻油即含有高量DHA

藻油，顧名思義就是從藻類萃取的油脂，但並非所有的藻類都可以萃取出高濃度的omega-3脂肪酸，甚至是高濃度的DHA，所以藻種的選擇是DHA藻油的關鍵！

目前研究發現生活在紅樹林沼澤的破囊壺菌科（Thraustochytriaceae ）藻類，可以利用植物殘骸生長，也同時產生高量的不飽和脂肪酸，故許多藻油原料大廠，如：法國的Fermentalg，即以破囊壺菌科的藻種進行萃取加工，以獲得高濃度的DHA。

魚油要更高DHA濃度，市場多為EE與rTG型DHA保健品的來源，主要有魚油與藻油，由於魚脂肪中omega-3含量僅約30%，所以後續需要經過加工提升濃度，讓魚油的omega-3脂肪酸，從原先天然的「TG」型，衍生出「EE」與「rTG」型，讓濃度從原先的30%提升至70-80%以上。

裂壺藻種可產生高濃度DHA，TG型藻油即有50-55%DHA藻油的狀況就不太一樣，若是由DHA含量豐富的藻種進行萃取，即可獲得高濃度DHA，不需進行後續溶劑處理的酯化與再酯化過程。

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DHA是人體需要的脂肪酸，是神經細胞膜上最主要的成分之一，也能透過合成相關抗發炎細胞激素、調節人體細胞訊息傳導等機制，達到護眼、抗發炎等等效果。

DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分，也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效，然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足，也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。

目前，市面上有許多魚油商品，但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言，像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充，這樣無法補充到足夠的DHA，這時候富含DHA的藻油就是很好的方式！

在這次專欄中就要介紹藻油的功效與挑選原則讓大家知道！

選對藻種萃取，TG型藻油即含有高量DHA

藻油，顧名思義就是從藻類萃取的油脂，但並非所有的藻類都可以萃取出高濃度的omega-3脂肪酸，甚至是高濃度的DHA，所以藻種的選擇是DHA藻油的關鍵！

目前研究發現生活在紅樹林沼澤的破囊壺菌科（Thraustochytriaceae ）藻類，可以利用植物殘骸生長，也同時產生高量的不飽和脂肪酸，故許多藻油原料大廠，如：法國的Fermentalg，即以破囊壺菌科的藻種進行萃取加工，以獲得高濃度的DHA。

魚油要更高DHA濃度，市場多為EE與rTG型DHA保健品的來源，主要有魚油與藻油，由於魚脂肪中omega-3含量僅約30%，所以後續需要經過加工提升濃度，讓魚油的omega-3脂肪酸，從原先天然的「TG」型，衍生出「EE」與「rTG」型，讓濃度從原先的30%提升至70-80%以上。

裂壺藻種可產生高濃度DHA，TG型藻油即有50-55%DHA藻油的狀況就不太一樣，若是由DHA含量豐富的藻種進行萃取，即可獲得高濃度DHA，不需進行後續溶劑處理的酯化與再酯化過程。

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DHA是人體需要的脂肪酸，是神經細胞膜上最主要的成分之一，也能透過合成相關抗發炎細胞激素、調節人體細胞訊息傳導等機制，達到護眼、抗發炎等等效果。

DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分，也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效，然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足，也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。

目前，市面上有許多魚油商品，但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言，像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充，這樣無法補充到足夠的DHA，這時候富含DHA的藻油就是很好的方式！

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選對藻種萃取，TG型藻油即含有高量DHA

藻油，顧名思義就是從藻類萃取的油脂，但並非所有的藻類都可以萃取出高濃度的omega-3脂肪酸，甚至是高濃度的DHA，所以藻種的選擇是DHA藻油的關鍵！

目前研究發現生活在紅樹林沼澤的破囊壺菌科（Thraustochytriaceae ）藻類，可以利用植物殘骸生長，也同時產生高量的不飽和脂肪酸，故許多藻油原料大廠，如：法國的Fermentalg，即以破囊壺菌科的藻種進行萃取加工，以獲得高濃度的DHA。

魚油要更高DHA濃度，市場多為EE與rTG型DHA保健品的來源，主要有魚油與藻油，由於魚脂肪中omega-3含量僅約30%，所以後續需要經過加工提升濃度，讓魚油的omega-3脂肪酸，從原先天然的「TG」型，衍生出「EE」與「rTG」型，讓濃度從原先的30%提升至70-80%以上。

裂壺藻種可產生高濃度DHA，TG型藻油即有50-55%DHA藻油的狀況就不太一樣，若是由DHA含量豐富的藻種進行萃取，即可獲得高濃度DHA，不需進行後續溶劑處理的酯化與再酯化過程。

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