「草莓」為何是泌尿科醫師最愛水果之一?穩定血糖、降膽固醇...你不知道的「草莓14大功效」
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又到了一年一度的草莓季時間了!每年到了這個時候,很多朋友就會開始期待各式甜點店推出的季節限定草莓商品,包括草莓蛋糕、草莓塔、草莓冰淇淋等,令人食指大動。泌尿科醫師表示,其實草莓也是泌尿科醫師最愛的水果之一,因為草莓具有3種功效,對健康有益處。
草莓含葉酸果中第一名,必知3大功效!醫:草莓挑選處理保存4點小秘訣提到草莓先來看看營養素,恩主公醫院泌尿科高銘鴻醫師表示,草莓含有豐富的維生素C,100公克的草莓中,含有維生素C約 66毫克,堪稱是是水果中「維生素C之后」,具有很強抗氧化力的維生素C,是抵禦外來細菌大軍的優良武器,9顆中等大小(每顆約18公克)的草莓,即可達到一日100毫克維生素C的需求。
另外,草莓更是富含葉酸,是葉酸含量最高的水果,也是水果中的第一名!大約14顆則可達每日400微克葉酸建議量的50%。葉酸是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一。
此外,草莓也含有花青素、槲皮素和兒茶素,與保護心血管及健康代謝息息相關。根據刊登在2014年的《農業與食品化學雜誌》的研究發現,草莓能降低三酸甘油酯與壞膽固醇,並維持餐後的血糖穩定,能預防肥胖與心臟病、高血壓等疾病。草莓營養素也包括鈣、鎂、鉀等礦物質,鈣和鎂都是構成骨骼與牙齒的原料;鉀則有助調節體液平衡、維持身體機能運作。
高銘鴻醫師表示,草莓也是泌尿科醫師最愛的水果之一,因為它具有以下3大健康益處:
1.增加免疫力
2.保護泌尿道
3.利尿消水腫
高銘鴻醫師並分享選購草莓,以及帶回家如何處理保存的4點小秘訣:
1.選擇顏色鮮紅有光澤、有香氣的草莓 。
2.包裝在木盒或硬紙盒內會比塑膠盒和散裝來的好。
3.買回家要趕快放冰箱,吃多少洗多少,不然碰水後容易爛掉。
4.用流動清水沖洗數分鐘,才能讓殘存的農藥流掉。
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本文獲「華人健康網」授權轉載,原文:草莓含葉酸果中第一名,必知3大功效!醫:草莓挑選處理保存4點小秘訣
責任編輯:呂宇真核稿編輯:陳宛欣
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