獨家/168斷食能減重?最新研究打臉!醫師這樣看
記者施春美/台北報導
近來168斷食等減肥法頗受歡迎,但一項營養學研究發現,少量多餐反而瘦。(圖/翻攝自pixabay)
近來168斷食等減肥法頗受歡迎,但一項營養學研究發現,晚餐吃最多的人肥胖比例大增,少量多餐反而瘦,將一天中大部分熱量攝取集中在午餐期間,及日吃3餐以上,可預防和減少肥胖。胃腸科醫師錢政弘今天(4日)受訪時表示,用餐次數對體重的影響,目前大規模文獻分析尚無結論,因為干擾的因素眾多,「很難論斷多餐就一定好或不好。」
基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘,今天(4日)在其臉書[1]分享一位70歲男子成功減重的案例。該男子藉由晚餐只喝水、減重10公斤且讓中度脂肪肝消失。他並分享,2024年歐洲臨床營養學期刊《Clinical Nutrition ESPEN》刊登的一份研究內容。該研究報告是分析2050位巴西成年人的飲食習慣和肥胖的關係。
這項研究有多項發現,包括晚餐吃最多的人,肥胖比例多1.67倍。午餐吃最多的人,肥胖比例減少29%。早餐吃最多的人,肥胖比例差異不大。每天進食超過3次以上的人,肥胖比例降低 32%。
此外,研究也發現,較晚吃的人,或晚餐吃最多的人,比較不重視飲食的品質、睡眠時間較短,也較不愛運動。研究結論指出,一天之中將大部分熱量攝取集中在午餐期間,以及每天攝取三餐以上,可預防和減少肥胖、超重。
針對少量多餐還是斷食法較能控制體重,錢政弘接受《三立新聞網》採訪時表示,用餐次數與體重的相關性,目前大規模的綜合文獻分析尚無結論,因為干擾的因素很多,例如整天的熱量攝取、進食時間,每次進食的量與內容,都會影響結果。「很難說多餐就一定好或不好。」
他說明,較能控制體重,關鍵仍在於一天的總熱量攝取能減少。做不到168的人,只要能「少量」多餐,仍可達到減重的目的。
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