美味海鮮暗藏危機!醫師警告「這些人」要小心海洋弧菌感染 嚴重恐致命
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海鮮不僅美味還營養價值豐富,是許多人都喜歡的美食,但是當海鮮處理不乾淨或是被汙染時就要注意,一定要做好隔離措施避免感染上「海洋弧菌」,尤其是肝病患者更要小心,倘若感染有可能會引發嚴重併發症甚至是致命。
肝病患者請小心海洋弧菌 嚴重恐致命
書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初指出,一般免疫力正常者在感染到海洋弧菌,大部分都只是輕微的腹瀉、腸胃炎、嘔吐或局部傷口感染,但有慢性肝病者,如肝硬化、慢性B型肝炎、C型肝炎、脂肪肝炎等,或是免疫力較差、長期使用類固醇、有糖尿病者,屬於高風險族群,倘感染海洋弧菌則有可能引起嚴重併發症,甚至危及生命。
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海洋弧菌的感染途徑
海洋弧菌(又名創傷弧菌)是存在於鹽水中的細菌,一般感染海洋弧菌途徑有:
●食用到被海洋弧菌汙染的食物。 ●身上傷口接觸到遭海洋弧菌汙染的海水、被海洋生物刺傷等。
當患者有肝硬化、肝功能異常或免疫力低下時,肝臟會無法正常發揮作用,進而影響體內的代謝、免疫等功能,一旦吃到被海洋弧菌汙染的食物,或是傷口接觸到帶有病菌的海水、魚蝦,海洋弧菌就可能直接進入血液中,造成全身性的影響。
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肝病患者要避免生食海鮮 剝蝦時可戴手套
康本初也提醒,有肝病在身的患者,要盡量避免生食海鮮,在下廚及剝殼時,都要小心皮膚被魚鱗、魚鰭、蝦殼、蟹殼刺傷,倘手有傷口,連食材浸泡的水、流出的汁液都要避開,謹慎一點甚至可以戴上手套,以免海洋弧菌趁虛而入。對於慢性肝病也應定期追蹤治療,平時要避免熬夜,維持生活作息正常,均衡飲食,讓肝臟儘量維持正常功能,才能降低海洋弧菌的威脅。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/書田診所
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