吃7-11也能很健康!營養師教你3招選出「黃金早餐搭配」每餐營養不發胖"
營養營養師膳食纖維黃金早餐蛋白質便利商店7-11郭彥廷 文章 參考資訊
想要身體好,早餐不能少。營養師提醒,早餐吃得足夠營養,是維持健康體態的第一步,使用3招,遵從「一醣一蛋白質」搭配法,就算是吃便利商店,也能每餐不發胖。
想維持健康 早餐不可少
想要維持身體健康,早餐是必不可少的。但營養師郭彥廷指出,現代人工作繁忙,能購買到的健康早餐選項很少,或是想提早起床準備早餐也是很困難的事情,可只要能克服這2點,就能達到維持健康的第一步,所以民眾不妨嘗試在買早餐時選擇更健康的食物。
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3招幫你選出 最健康的早餐搭配 第1招:原型食物
郭彥廷表示,原型食物很少有加工,也容易獲得更多膳食纖維、維生素與礦物質等優質營養,例如7-11的烤地瓜、烤馬鈴薯、蔬果沙拉盤、飯糰、茶葉蛋、雞胸肉等都是不錯的選項。她也建議用「一醣一蛋白質」的搭配法來選擇,醣可以全榖雜糧類、蔬菜水果類為主,蛋白質可以豆類、魚類、肉類、蛋類為主,但要避免油炸的烹調方式,這樣的早餐能讓你一早開機順利、續航力好,例如:
●烤地瓜+茶葉蛋。 ●蔬果沙拉盤+舒肥雞胸肉。 ●鮪魚鮮蔬飯糰+無糖豆漿。
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第2招:先求有再求好
外食的早餐通常很難攝取到蔬果,如蛋餅、吐司、漢堡等。頂多夾一兩片生菜或1小撮小黃瓜,蔬菜少得可憐。不過現在有許多早餐店有推出蔬菜蛋餅、蔬果三明治、沙拉等,即便蔬果量有限,但跟完全沒有攝取相比,還是相對健康的選擇。
第3招:飲料選擇很重要
早餐的含糖飲料讓續航力下降,還沒到中午就開始肚子餓又昏沉,剛開始戒糖可以從有糖改成無糖,例如大冰奶換成無糖大冰拿、無糖紅茶拿鐵,已經有戒糖習慣的民眾,可以選擇豆漿或乳品類等,如無糖豆漿、鮮奶、無糖優酪乳等。有便祕問題的患者可以選擇無糖美式咖啡。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/郭彥廷營養師
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