台灣人20%都在慢性發炎!醫師親授心法:吃對這類食物抗炎增效5成以上 - 早安健康
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【早安健康編輯部】台灣到底有多少人正在慢性發炎?基因營養功能醫學劉博仁醫師以自己的臨床觀察表示,從健檢結果來看,估計將近20%,也發現慢性發炎的比例在增加。
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當身體發炎,細胞激素增加,自由基也會增加,細胞裡面的DNA容易斷裂,產生一些突變、導致腫瘤的可能。另外,慢性發炎與低密度膽固醇增加有關,而低密度膽固醇太高,跟動脈硬化有關連,增加冠狀動脈心臟病、心絞痛、心肌梗塞的機會,也會導致頸動脈狹窄,增加腦部中風的機會。
慢性發炎對腦部的影響不止這些。長期發炎對大腦造成認知功能退化,就是現在台灣社會最怕的失智問題。其實失智與大腦功能正常狀態,中間有一個灰色地帶叫做「輕度認知功能障礙」(MCI),除了像感染COVID-19的腦霧現象,體內毒素影響、其他感染等形成發炎,會導致輕度認知功能障礙,「嚴重之後如果不管它,就跳到失智症,所以這都很麻煩的事情,所以我常常講說,你長期發炎不管它,對身體血管、細胞老化、癌症、腦子退化都會有很大的影響。」
所以適當曬太陽,注意以上類別食物,基本上抗發炎的效果會達到一半以上。
![劉博仁醫師名片卡](https://i1.wp.com/img.edh.tw/zz/csm/202310/568e980013000006cd3d.png)
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慢性發炎也會腦霧,失智前最後一步
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當身體發炎,細胞激素增加,自由基也會增加,細胞裡面的DNA容易斷裂,產生一些突變、導致腫瘤的可能。另外,慢性發炎與低密度膽固醇增加有關,而低密度膽固醇太高,跟動脈硬化有關連,增加冠狀動脈心臟病、心絞痛、心肌梗塞的機會,也會導致頸動脈狹窄,增加腦部中風的機會。
慢性發炎對腦部的影響不止這些。長期發炎對大腦造成認知功能退化,就是現在台灣社會最怕的失智問題。其實失智與大腦功能正常狀態,中間有一個灰色地帶叫做「輕度認知功能障礙」(MCI),除了像感染COVID-19的腦霧現象,體內毒素影響、其他感染等形成發炎,會導致輕度認知功能障礙,「嚴重之後如果不管它,就跳到失智症,所以這都很麻煩的事情,所以我常常講說,你長期發炎不管它,對身體血管、細胞老化、癌症、腦子退化都會有很大的影響。」
醫師親授抗炎減壓,喝水就有用
該如何減少發炎?劉博仁醫師建議很多,但沒想到也包括「多喝水」:
多喝水就會想上廁所,可以利尿繼而排毒;特別是針對久坐族,上廁所自然而然起來活動,因為不活動血液循環不好堆積的乳酸也能排得更快。這與慢性發炎有什麼關連?因為乳酸的微酸環境有利發炎產生。 適量運動,不是要做強度很大的運動,而是比如說一週五天超慢跑、快走等,一天走個五、六千步,一週三天簡單核心肌群訓練,就可以增加活動量。 要抗衰老,腸道先不老。蔬菜要占吃下的一半份量,在地、各種不同顏色的蔬菜多吃,纖維量增加,腸道蠕動讓排便會快,減少毒素刺激腸黏膜,降低很多毒素吸收,尤其是花椰菜,或是十字花科蔬菜,可以有效排毒。 早點睡覺,雖然很多人晚上是自己想獨處、開心時間,但是久而久之會欠睡眠債。劉醫師說自己的父親已經95歲了,自律的生活非常棒,晚上10點多就睡覺,早上起來喝水、吃保健食品、活動。多吃好油,菇類抗炎效果好
除了生活習慣,劉博仁醫師還是再提醒大家在飲食上要注意哪些食物,對於抗發炎有長期益處:
吃好油:地中海型飲食的特色,就是好的脂肪攝取,裡面提到很多是橄欖油。橄欖油成分包括油酸,是單元不飽和脂肪酸,對心血管疾病有幫助。在台灣來講,苦茶油、酪梨油、玄米油也都不錯。 Omega3脂肪酸:常吃中小型的魚、堅果,裡面的Omega3有EPA、DHA,是有抗發炎的效果,尤其是EPA抗發炎的強度非常高。 膳食纖維:多吃蔬菜,有助抗發炎。 菇類:菇類有幾個好處,第一具有膳食纖維,第二有多醣體,這在腸道黏膜上,會調節淋巴細胞,產生調節免疫抗發炎的作用。菇類還有維生素D2,有抗發炎效果。所以適當曬太陽,注意以上類別食物,基本上抗發炎的效果會達到一半以上。
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