燕麥能降膽固醇?燕麥中的β-葡聚醣,濃度夠才真的有效! - 早安健康
膽固醇為什麼會對身體造成危害?
臺北醫學大學心臟內科蕭卜源醫師表示,2022年癌症、心臟疾病、COVID-19居主要死因前三位,腦血管疾病、高血壓性疾病也是前10大死因( 資料來源:衛生福利部111年國人死因統計結果),而且心臟疾病發作無法預知,平常就需要重視,定期做檢查。心臟危險因子除了腰圍過粗、三高等隱患外,主要還有體內好的膽固醇過低。 【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅,跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智!輸入CHI200再折$200>>[3]
膽固醇是一種脂質,80%主要由肝臟合成,也可透過飲食攝取。但過多的膽固醇,特別是低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇),在血液中積聚會導致動脈壁上的斑塊形成,最終增加血管阻塞的風險,就有可能引起心臟疾病。因此,保持適當的膽固醇水平對於維護心血管健康非常重要。
降低膽固醇的飲食有哪些?
蕭醫師建議大家在日常生活中盡量除了均衡飲食,搭配運動以降低膽固醇,平常多食用全穀物像燕麥、糙米、豆類、Omega-3魚油等食物,都有助於降低總膽固醇。此外也要限制高糖、精緻澱粉的攝取。
醫生建議:喝夠燕麥β-葡聚醣,成功降低膽固醇!
蕭醫師特別提到
全穀物中的燕麥,富含β-葡聚醣(β-聚葡萄糖),有20年以上臨床實證,美國食藥局和歐洲食安局等,皆建議每日攝取足量3公克的燕麥β-葡聚醣,能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)。而市售的燕麥片、燕麥飲,大多由「燕麥粒」萃取,β-葡聚醣只有2%。蕭醫師建議可以選擇
燕麥麩皮萃取,β-葡聚醣較高,有國際獨家專利,可萃取「燕麥麩皮」的β-葡聚醣濃度高達22%,相當於11倍高。建議每天早上喝一杯至少含有3克β-葡聚醣的燕麥飲,是很好的循環健康飲食選擇。
燕麥怎麼選?β-葡聚醣含量高的燕麥才有效
因為燕麥屬於澱粉類,攝取時最好注意份量要適度,市面上的燕麥飲為了保有口感,大多含有添加物例如增稠劑,熱量高、糖分更高。因此蕭醫師建議在挑選時最好選擇無糖、低熱量、高濃度β-葡聚醣的燕麥製品,才能有效幫助循環健康,不至於喝了還發胖。
「吃燕麥可以降膽固醇」,其實關鍵就在β-葡聚醣,注意濃度含量才能真正有效降低膽固醇。但許多穀類通過加工製程後,通常會大量減少β-葡聚醣含量。建議挑選萃取技術更佳的原料,國外專利技術,可以萃取燕麥麩皮濃度高達22%β-葡聚醣,為一般市售2%的11倍。另外也可注意原料來源是否高品質、是否有無糖配方,低熱量等,讓我們吃燕麥降低膽固醇的同時,不至於增加身體負擔,健康活力每一天!
忙碌早晨中,來一杯健康燕麥飲
最後,蕭醫師提醒,現代人生活忙碌,每天的早晨來一杯含有3克β-葡聚醣的燕麥飲,豐富的β-葡聚醣有助於降低總膽固醇,無糖更能控制熱量攝取,對於追求體重及健康管理的朋友來說,是完美的早餐建議,也可以自由搭配其他養生健康的水果或是加入奶昔類飲品,增添風味也能夠幫助循環健康!
臺北醫學大學心臟內科蕭卜源醫師
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高雄醫學大學學士
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振興醫院、聯合醫院主治醫師
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日本新東京醫院心臟病中心臨床研究員
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心肌梗塞學會學術研討競賽第一名
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β-葡聚醣
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References
燕麥 (www.edh.tw) 資料來源:衛生福利部111年國人死因統計結果 (www.mohw.gov.tw) 【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅,跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智!輸入CHI200再折$200>> (www.pressplay.cc)早安健康企劃 968. 「吃燕麥可以降膽固醇」的觀念已深入人心,但燕麥要怎麼吃、怎麼挑選、吃多少,才能真正有效降低膽固醇呢?就讓醫生教你吃對燕麥,成功降低膽固醇吧!
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