健康網》柚子吃不完拿來烤！ 農糧署授夯4水果食譜

柚子太多吃不完？農糧署授烤柚子食譜。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕中秋烤肉往往大魚大肉，常忘了攝取蔬菜！對此，農糧署建議，可以夯水果，藉此補足膳食纖維與維生素C，來減輕負擔、提高食慾及去油解膩，像是烤柿子、鳳梨、香蕉、柚子等，吃烤肉也要吃健康。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文指出，大家應該都有吃過水果入菜的佳餚，像是鳳梨蝦球、芒果糯米飯、橙汁排骨、水果莎莎醬等都非常美味，中秋節也可以來點水果，水果經過加熱燒烤過後更美味，像是梨子、柿子、鳳梨、香蕉、番茄及柚子等，都非常適合加熱食用：

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烤鳳梨

●準備：鳳梨、肉桂粉、糖。

●製作步驟：削皮切長條、插上竹籤、肉桂粉加糖抹上、烤至微焦即可。

烤香蕉

●準備：香蕉、巧克力。

●製作步驟：香蕉外皮清洗後、用刀子淺劃一刀、塞入巧克力、烤至巧克力融化即可。

烤柚子

●準備：五花肉、柚子。

●製作步驟：將五花肉鋪平、放上柚子肉、捲起入竹籤、刷烤肉醬烤熟即可。

烤柿子

●準備：甜柿、奶油。

●製作步驟：削掉上方蒂頭後，果肉劃米字、2面各烤4分鐘、米字刀痕上方放入奶油、烤至奶油融化即可。

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