番茄減肥|醫生教番茄減肥法1個月甩11公斤!瘦身5要訣早或晚吃?
番茄可以抗氧化、又有豐富維他命,是減重好幫手!台灣婦產科醫師蔡鋒博分享「番茄減肥法」,透露曾為減重每天吃番茄,短短一個月竟成功減掉11公斤!
番茄減肥法 微波爐先叮2分鐘?
「當我穿不下以前喜歡的西裝褲時,就知道該減肥了。」蔡鋒博描述自己當時的心情,「一上秤,哇,什麼時候胖成81公斤?再往鏡子一照,哇,雙下巴也出來了!」驚見身材在不知不覺中走樣,蔡鋒博下決心減肥。
經考量後,他選擇用熱量低、容易有飽足感的番茄來減重,同時搭配「減少食量、增加運動」的方法。每當腹中飢餓,蔡鋒博就將番茄切片,用微波爐熱2分鐘,配溫開水一起吃,約2顆中等大小的番茄就能令他飽腹。就這樣連續吃一個月後,蔡鋒博上秤一稱,發現體重竟足足減了11公斤。
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番茄抗老促新陳代謝 防乳癌/前列腺癌
番茄為什麼能減肥?蔡鋒博解釋,番茄幾乎不含脂肪,糖分也不高,味道酸甜可口,可以代替零食來滿足嘴饞。同時,番茄熱量低,每100克的番茄的熱量只有18卡,而其豐富的纖維質又讓人容易產生飽足感。
番茄中有高量的茄紅素。茄紅素是抗氧化力最強的天然物質之一,它能夠促進身體新陳代謝,抗老化,對於預防心血管問題以及乳癌、前列腺癌,也有正面的效用。食用番茄還能夠增加人體的脂聯素(adiponectin)水平,改善肥胖和胰島素阻抗。
日飲1杯番茄汁減肥一樣得!
《營養》(Nutrition)期刊曾發表一項研究,25名台灣女性,每天飲用280ml的番茄汁,連續喝兩個月,其它飲食和鍛鍊還和原來一樣。結果顯示,兩個月後,這些女性的腰圍減少,炎性脂肪因子水平也降低。
「番茄減肥法」5大要點(按圖👇👇👇)
1. 生吃番茄:每日食用不超過兩個大番茄,最好選深紅色番茄。台灣營養師陳小薇表示,番茄愈紅,茄紅素含量愈高,營養價值也較高。
2. 番茄料理:在晚餐中加入一道番茄料理,如番茄炒蛋。陳小薇指出,炒製的番茄,茄紅素更容易吸收。而在晚上食用番茄,能促進生長激素分泌,加強新陳代謝、燃燒脂肪。
3. 喝番茄汁:如前文研究顯示,喝鮮榨的番茄汁有著良好的減肥效果,因此可以與番茄料理、生番茄互相補充。但榨成果汁後的番茄損失了大量纖維質,不及直接食用全蔬果好。
4. 規律的飲食和起居:保持早睡早起,足夠的睡眠對減肥很重要;每天3餐照吃,搭配規律的運動。
5. 喝大量開水:蔡鋒博表示,在減肥時首先燃燒的是脂肪,燃脂後會代謝出酮酸,容易引起關節酸痛,最好大量飲用開水,以促進代謝。
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蔡鋒博提醒,番茄性寒,不宜大量食用,避免引起腹瀉等不適反應。體質偏寒的人,最好將番茄煮熟後再吃。患有慢性病的患者,在進行番茄減肥之前,最好先詢問醫師自己的情況是否適合。
另外,蔡鋒博提到,讓能夠堅持瘦身的動力,在於勤做「體重的紀錄表」。當看到體重紀錄表上從81公斤一步一步地降到70公斤時,那種不斷得到的鼓勵和成就感,讓他卯足勁堅持到底。
延伸閱讀:
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【本文獲「中天新聞網[4]」授權轉載。】
References
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