健康網》連假餐點熱量大公開！營養師：這樣配恐飆1358大卡

營養師表示，1份烤全雞，熱量就高達1205大卡，此時又搭配碳酸飲料，熱量恐飆升1358大卡。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕雙十連假不少人會揪三五好友在家追劇、看電影，搭配高熱量零食，不知不覺一口接一口往嘴裡塞。營養師高敏敏分享12款餐點、6款飲品熱量圖鑑，其中若點1份烤全雞，熱量就高達1205大卡，此時又搭配碳酸飲料，熱量恐飆升1358大卡。因此，想避免連假後，肚子胖一圈，建議改變進食順序；優先選擇低脂海鮮、清湯、和風沙拉、無糖飲品；並且一起分享食物。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師[1]」發文指出，以每份餐點來看，熱量最高分別是烤全雞（517g）1205大卡、牛小排（8oz）754大卡、總匯披薩（一片）748大卡等；若以每份飲品來看，熱量最高則是啤酒（一杯330ml）138大卡，其次為可樂（一杯300ml）126大卡、紅葡萄酒（半杯120ml）112大卡等。

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12款餐點、6款飲品熱量圖鑑。（圖取自高敏敏臉書粉專）

高敏敏表示，除烤雞熱量高外，也要注意炸物的熱量，真的都很可觀，因為炸物會裹上厚厚的麵粉再炸過，熱量自然就很高，油炸過後也會破壞蛋白質內的礦物質、維生素。因此，若想享受假期又不怕胖，建議可透過以下3方法，減少身體負擔。

1.改變進食順序：建議從沙拉蔬菜、肉品、澱粉飯麵等順序。因為蔬果豐富的膳食纖維可增加飽足感、幫助消化，肉類的蛋白質的食物熱效應較高，因此排在澱粉前面。

2.優先選擇低脂海鮮、清湯、和風沙拉、無糖飲品：如海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低。牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉；豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低；湯類可以以清湯為主，少喝含有勾芡的湯品。

另，沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人；要多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等；甜食及飲料以少糖、無糖為主減輕負擔，如選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖降低糖分油脂熱量的攝取。

3.一起分享：飯後的甜點可以與親友分享，以免不小心就吃過量，減少負擔的同時也可以增近感情。

高敏敏提醒，享受餐點之外，酒精攝取量也要特別注意，建議女性<1份酒精/日；男性<2份酒精/日，然而一份酒精就是一個酒精當量=15g酒精=105大卡≒啤酒375c.c.≒水果酒150c.c.≒紅酒110c.c.≒烈酒30-40c.c.。除此之外，更要注意避免狂嗑放縱餐、避免狼吞虎嚥、用餐時間過短，讓體內有足夠消化的時間跟傳遞飽足的感覺。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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