晚餐比早餐不重要?不吃晚餐對身體有何影響?能幫助減肥嗎?
很多人可能都耳聞過「早餐是一天中最重要的一餐」的論調,那麼晚餐重要嗎?當午餐讓你感覺很飽時,就很有機會不吃晚餐。另外,還有一些人故意不吃晚餐,或者實行間歇性禁食,但無論錯過的一餐是節食[1]策略還是偶發事件,不吃晚餐會對你的身體產生什麼影響嗎?
當你不吃晚餐時會發生什麼事?
晚餐不只是每日的第三餐,也是一天中最後一次進食的機會,讓你的身體在入睡前獲得所需的熱量和營養。對於大多數人來說,這是24小時中沒有吃東西最長的一段時間。
每當你吃東西或不吃東西時,它都會引發你身體的一系列反應。根據2021年發表在《生物技術當前觀點》(Current Opinion in Biotechnology)期刊[2]上的一篇評論,即便是規律進餐時間出現微小變化也會損害你調節食慾的能力,因為改變日常飲食習慣會擾亂晝夜節律(或稱生理時鐘),即控制許多身體機能的24小時週期。
從長遠來看,經常不吃飯會對你的健康產生負面影響。根據2023年發表在《營養與飲食學會期刊》(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)[3]上的一項研究,不吃午餐或晚餐會增加全因死亡率的風險。
若從短期來說,不吃晚餐可能會導致血糖波動,讓你感到顫抖或缺乏能量。不過,根據克利夫蘭診所[4]的資料,如果你患有糖尿病,不吃晚餐導致的高血糖或低血糖情況可能會很危險。
另外,不吃飯也會對你的心理健康產生影響。根據2020年發表在《老化創新》(Innovation in Aging)期刊[5]的一項研究,不吃飯的老年人比有吃飯的老年人更容易出現憂鬱、焦慮和失眠症狀。
不吃晚餐可以幫助減肥[6]嗎?
根據「吃得比消耗的少」就會減肥的想法,不吃飯似乎是減掉幾公斤體重的捷徑。根據美國農業部[7]的資料,不吃一餐平均會減少一個人每日攝取熱量的252至350卡路里。
然而,隨著越來越多的研究結果,不吃晚餐並不是減肥的好策略。事實上,2021年《營養》(Nutrients)期刊[8]發表的一項研究顯示,不吃晚餐是體重增加的重要預測因子。更重要的是,根據2022年發表在《飲食與體重失調》(Eating and Weight Disorders)期刊[9]的一項研究,節食和不吃飯還可能讓你更容易飲食失調。
比較好的減肥方式,可能是在早餐和午餐時攝取更多熱量,然後在晚餐時攝取較少熱量,使其成為一天中最清淡的一餐。根據2017年《藥理研究》期刊(Pharmacological Research)[10]一項系統性回顧研究顯示,透過這種方式提前攝取卡路里的人可以減輕更多體重。
【資料來源】
.What Does Skipping Dinner Do to Your Body?[11]
減肥[12] 節食[13]這篇文章對你有幫助嗎?
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References
節食 《生物技術當前觀點》(Current Opinion in Biotechnology)期刊 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 《營養與飲食學會期刊》(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) (www.jandonline.org) 克利夫蘭診所 (health.clevelandclinic.org) 《老化創新》(Innovation in Aging)期刊 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 減肥 美國農業部 (www.ers.usda.gov) 《營養》(Nutrients)期刊 (www.mdpi.com) 《飲食與體重失調》(Eating and Weight Disorders)期刊 (link.springer.com) 《藥理研究》期刊(Pharmacological Research) (www.sciencedirect.com) What Does Skipping Dinner Do to Your Body? (www.everydayhealth.com) 減肥 節食2023年5月16日 — 早餐與減肥、健康的關係一直存在爭議。某些研究表明,不吃早餐對於體重增加沒有直接影響,但缺少重要營養素,會導致全天飲食不良。不吃早餐.
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2014年9月1日 — 許多研究都發現,早餐是一天中最重要的一餐,甚至陸續有論文指出,不吃早餐可能會導致肥胖,因為晚餐與中餐間隔更大,飢餓感更大,更容易增加飲食量,甚至 ...
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