美國研究:長期喝含糖飲恐增加罹患1癌症風險
很多年輕人都不喜歡喝白開水,全天的水分都來自於含糖飲,小心若喝的是使用高果糖玉米糖做為甜味劑的含糖飲的話,恐怕將提高大腸癌的風險。
根據刊登在《科學期刊》中,由美國康乃爾醫學院所進行的研究發現,如可樂、汽水等常添在加工食品的甜味劑高果糖玉米糖漿(HFCS),在動物實驗中有增加大腸癌發展的現象,他們每天餵食腺性結腸息肉基因的突變小鼠400μL的25%玉米糖漿溶液,相當於人每天喝1罐340CC的可樂,在實驗第8週後發現,小鼠腸道中的腫瘤總數雖沒有增多,大腸瘜肉卻長得更大。
原因在於腸道對玉米糖漿的吸收,玉米糖漿的主成分有葡萄糖和果糖,其中果糖在小腸主要是由轉載體蛋白GLUT5進行促進性擴散,使果糖直接送入腸道細胞內利用,但人類一次攝取約5克果糖,就會達小腸吸收上限,而腫瘤會改變這個模式,同位素試驗顯示腫瘤大量利用果糖。所以提醒若本身為大腸瘜肉高風險族群,建議不應喝含糖飲料,若已經罹患大腸癌,攝取高果糖玉米糖漿等於在養癌細胞。
專家意見
台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠表示,玉米糖漿是人工合成的產物,人體需要的熱量來自於糖,但是玉米糖漿的果糖本身並非人體生長必需的物質,過去就有研究發現,玉米糖漿的果糖會變成無氧物,即腫瘤細胞的養分,而且不只成為腫瘤的營養,還可以讓腫瘤再擴散,尤其是癌細胞生長、罹患胰臟癌都和糖有關,所以,如果真的要喝甜品,建議選擇純正蔗糖,最好是選擇食用少糖、高蛋白及優質脂肪的食物。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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