天氣漸涼,建議中老年人:多吃6種高蛋白食物,增強體質準備入冬- Yes-Pick
身體食物新陳代謝中老年人建議Yes高蛋白運轉Pick增強體質身體素質 文章 參考資訊
蛋白質被稱為“生命基石”,它是構建人體的主要物質,維持著新陳代謝和各種物質在身體內的正常輸送與運轉,體內蛋白質充足,身體素質、抵抗力就會好一些,而身體內的蛋白質如果匱乏,就會出現各方面的問題。
特別是中老年人,隨著年齡的增長,體內的蛋白質會加速流失,在日常飲食中一定要注意補充蛋白質,只有蛋白質充足才能維持體內各種器官的正常運作。現在天氣越來越冷,要為身體補足蛋白質才能增強抵抗力,健康的迎接冬天,因此建議中老人多吃6種高蛋白的食物,增強體質準備入冬。
一、牛肉
大家都知道牛肉有「肉中嬌子」的美譽,它味道鮮美,還是百搭食材,不管是燉炒還是入餡等,都是很好吃的,另外牛肉還是一種高蛋白低脂肪的食材,想要補充體內的蛋白質,可以常吃一些牛肉,或是牛肉乾也可以的。
推薦做法:茄汁金針菇炒牛肉
準備食材:牛肉、金針菇、牛肉、大蒜、青蔥、乾辣椒、胡椒。
1.牛肉洗淨放入清水中洗掉血水,切成薄片,加入適量的鹽、一匙生抽抓拌均勻醃製5分鐘,加入適量的清水抓拌讓牛肉吸水,加入適量的澱粉和一匙油,再次抓拌均勻。賽倍達Spedra[1]威而鋼[2]Viagra[3]犀利士[4]Cialis[5]杜拜[6]Turboman[7]特勃[8]德國愛神[9]centos[10]威而鋼口溶片[11]德國樂威壯[12]黃金威而鋼[13]Viagra[14]
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2.炒鍋中加入適量的油,放入金針菇煸炒至微黃盛出。
3.重新起鍋加入適量的油,將醃好的牛肉放入鍋中,翻炒至變色,加入蒜片、蔥段、乾辣椒翻炒出香味。
4.倒入金針菇和番茄碎,汆炒3分鐘,加入2匙蠔油、適量的鹽和雞精調味即可。
二、大豆
老話說“寧可食無肉,不可食無豆”,豆類是植物的精華所在,價格低廉卻營養豐富且全面,在各種豆類中,大豆被稱為“豆中之王”,蛋白質的含量可達40%之多,也就是同等量瘦豬肉的2倍,雞蛋的3倍,另外大豆中還含豐富的維生素和礦物質,在冬季到來之前,多吃一些黃豆補充身體中的能量,為健康保駕護航。
推薦做法:自製豆腐腦
準備食材:黃豆、葡萄糖內酯。
1.黃豆洗淨放入足量的清水,浸泡3小時以上,倒入破壁機中,加入3倍量的清水打成生豆漿。
2.打好的生豆漿用紗布過濾出豆渣,倒入煮鍋中煮沸。
3.碗中加入葡萄糖內酯,加入2匙清水攪拌至化開,豆漿溫度降至90度左右,從高處衝入碗中,靜置約10分鐘左右。
4.用上生抽、水澱粉、鹽等熬成滷汁,淋在豆腐腦上,加入榨菜、海苔、蝦皮、香菜即可。賽倍達Spedra[35]威而鋼[36]Viagra[37]犀利士[38]Cialis[39]杜拜[40]Turboman[41]特勃[42]德國愛神[43]centos[44]威而鋼口溶片[45]德國樂威壯[46]黃金威而鋼[47]Viagra[48]
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三、鵝肉
天氣越來越冷了,鐵鍋燉大鵝也逐漸走上了人們的餐桌,這隻鵝肉不僅好吃,其中所含的營養更是不用說,除了蛋白質、維生素、氨基酸之外,鵝肉中的蛋白質含量也是一等一的高,而且還是全價蛋白,深秋為身體補充蛋白質,選擇鵝肉準沒錯,在解饞的同時還補充了營養。
推薦做法:鐵鍋燉大鵝
準備食材:鵝、馬鈴薯、粉條、八角、薑、乾辣椒、胡椒、香葉。
1.大鵝洗淨用噴槍將絨毛燒掉,剁成塊放入冷水鍋中,加入一匙料酒,汆燙約3分鐘撈出。
2.鍋中倒入大豆油,加入蔥段、薑片、八角、乾辣椒和胡椒,炒出香味,倒入鵝肉翻炒油脂。
3.加入5匙醬油、2匙黃豆醬和1匙白糖,適量的鹽、蠔油和香醋,翻炒均勻倒入沒過鵝肉的熱水和一瓶啤酒燉煮20分鐘。
4.加入去皮的馬鈴薯塊,燉煮10分鐘,倒入泡軟的粉條,繼續煮20分鐘即可。
四、牛奶
想要補充鈣質和蛋白質,很多人想到的就是牛奶了。沒錯,牛奶確實是補充蛋白質和鈣質的優質食材,每天早上或晚上睡前喝一杯牛奶,能很好的為身體補充蛋白質。如果不喜歡直接喝牛奶,也可以做成小甜點、飲料等。
推薦做法:炸鮮乳
準備食材:牛奶、雞蛋、白糖和椰蓉。
1.取360克的牛奶倒入鍋中,加入50克左右的玉米澱粉,加入適量的白糖,開小火不斷攪拌至濃稠的狀態。 蛋白質被稱為“生命基石”,它是構建人體的主要物質,維持著新陳代謝和各種物質在身體內的正常輸送與運轉,體內蛋白質充足,身體素質、抵抗力就會好一些,而身體內的蛋白質如果匱乏,就會出現各方面的問題。
特別是中老年人,隨著年齡的增長,體內的蛋白質會加速流失,在日常飲食中一定要注意補充蛋白質,只有蛋白質充足才能維持體內各種器官的正常運作。現在天氣越來越冷,要為身體補足蛋白質才能增強抵抗力,健康的迎接冬天,因此建議中老人多吃6種高蛋白的食物,增強體質準備入冬。
一、牛肉
大家都知道牛肉有「肉中嬌子」的美譽,它味道鮮美,還是百搭食材,不管是燉炒還是入餡等,都是很好吃的,另外牛肉還是一種高蛋白低脂肪的食材,想要補充體內的蛋白質,可以常吃一些牛肉,或是牛肉乾也可以的。
推薦做法:茄汁金針菇炒牛肉
準備食材:牛肉、金針菇、牛肉、大蒜、青蔥、乾辣椒、胡椒。
1.牛肉洗淨放入清水中洗掉血水,切成薄片,加入適量的鹽、一匙生抽抓拌均勻醃製5分鐘,加入適量的清水抓拌讓牛肉吸水,加入適量的澱粉和一匙油,再次抓拌均勻。賽倍達Spedra[69]威而鋼[70]Viagra[71]犀利士[72]Cialis[73]杜拜[74]Turboman[75]特勃[76]德國愛神[77]centos[78]威而鋼口溶片[79]德國樂威壯[80]黃金威而鋼[81]Viagra[82]
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2.炒鍋中加入適量的油,放入金針菇煸炒至微黃盛出。
3.重新起鍋加入適量的油,將醃好的牛肉放入鍋中,翻炒至變色,加入蒜片、蔥段、乾辣椒翻炒出香味。
4.倒入金針菇和番茄碎,汆炒3分鐘,加入2匙蠔油、適量的鹽和雞精調味即可。
二、大豆
老話說“寧可食無肉,不可食無豆”,豆類是植物的精華所在,價格低廉卻營養豐富且全面,在各種豆類中,大豆被稱為“豆中之王”,蛋白質的含量可達40%之多,也就是同等量瘦豬肉的2倍,雞蛋的3倍,另外大豆中還含豐富的維生素和礦物質,在冬季到來之前,多吃一些黃豆補充身體中的能量,為健康保駕護航。
推薦做法:自製豆腐腦
準備食材:黃豆、葡萄糖內酯。
1.黃豆洗淨放入足量的清水,浸泡3小時以上,倒入破壁機中,加入3倍量的清水打成生豆漿。
2.打好的生豆漿用紗布過濾出豆渣,倒入煮鍋中煮沸。
3.碗中加入葡萄糖內酯,加入2匙清水攪拌至化開,豆漿溫度降至90度左右,從高處衝入碗中,靜置約10分鐘左右。
4.用上生抽、水澱粉、鹽等熬成滷汁,淋在豆腐腦上,加入榨菜、海苔、蝦皮、香菜即可。賽倍達Spedra[103]威而鋼[104]Viagra[105]犀利士[106]Cialis[107]杜拜[108]Turboman[109]特勃[110]德國愛神[111]centos[112]威而鋼口溶片[113]德國樂威壯[114]黃金威而鋼[115]Viagra[116]
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三、鵝肉
天氣越來越冷了,鐵鍋燉大鵝也逐漸走上了人們的餐桌,這隻鵝肉不僅好吃,其中所含的營養更是不用說,除了蛋白質、維生素、氨基酸之外,鵝肉中的蛋白質含量也是一等一的高,而且還是全價蛋白,深秋為身體補充蛋白質,選擇鵝肉準沒錯,在解饞的同時還補充了營養。
推薦做法:鐵鍋燉大鵝
準備食材:鵝、馬鈴薯、粉條、八角、薑、乾辣椒、胡椒、香葉。
1.大鵝洗淨用噴槍將絨毛燒掉,剁成塊放入冷水鍋中,加入一匙料酒,汆燙約3分鐘撈出。
2.鍋中倒入大豆油,加入蔥段、薑片、八角、乾辣椒和胡椒,炒出香味,倒入鵝肉翻炒油脂。
3.加入5匙醬油、2匙黃豆醬和1匙白糖,適量的鹽、蠔油和香醋,翻炒均勻倒入沒過鵝肉的熱水和一瓶啤酒燉煮20分鐘。
4.加入去皮的馬鈴薯塊,燉煮10分鐘,倒入泡軟的粉條,繼續煮20分鐘即可。
四、牛奶
想要補充鈣質和蛋白質,很多人想到的就是牛奶了。沒錯,牛奶確實是補充蛋白質和鈣質的優質食材,每天早上或晚上睡前喝一杯牛奶,能很好的為身體補充蛋白質。如果不喜歡直接喝牛奶,也可以做成小甜點、飲料等。
推薦做法:炸鮮乳
準備食材:牛奶、雞蛋、白糖和椰蓉。
1.取360克的牛奶倒入鍋中,加入50克左右的玉米澱粉,加入適量的白糖,開小火不斷攪拌至濃稠的狀態。
2.模具底部墊上矽油紙,倒入牛奶糊處理平整,在表面貼上一層保鮮膜,放入冰箱冷凍一小時。賽倍達Spedra[137]威而鋼[138]Viagra[139]犀利士[140]Cialis[141]杜拜[142]Turboman[143]特勃[144]德國愛神[145]centos[146]威而鋼口溶片[147]德國樂威壯[148]黃金威而鋼[149]Viagra[150]
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3.冷凍好的鮮奶糊切塊,放入蛋液中裹上一層雞蛋液,裹上一層澱粉,再裹上一層雞蛋液裹上麵包糠。
4.放入油鍋中炸至金黃後撈出即可。
五、雞蛋
雞蛋是家家戶戶都會常備的食材,價格低廉但營養價值卻不低,而且還是富含優質蛋白的一種食材,不僅如此它還是一種非常百搭的食材,不管是搭配什麼食材,選用哪一種烹調方法,或蒸、或炒、或煮,都是好吃又有營養的。
推薦做法:木耳炒蛋
準備食材:木耳、青椒、雞蛋、薑、大蒜。
1.木耳洗淨泡發,辣椒去籽切圈,準備薑末和蒜末,木耳倒入開水鍋中煮3分鐘撈出。
2.2顆雞蛋打入碗中,加入適量的鹽打散,倒入熱油鍋中炒熟盛出。
3.重新起鍋燒油,熱後倒入木耳翻炒1分鐘,倒入青椒圈。
4.倒入炒蛋,加入1匙生抽、適量的鹽和雞精翻炒均勻。
六、牡蠣
牡蠣一直被大家稱為“海之乳”,光聽這個別名就知道它的營養低不了,尤其是蛋白質的含量可達12%左右,而且脂肪含量僅為2%,主要還是不飽和脂肪酸,吃了既營養又不怕長胖,是男女老少咸宜的滋補食材。
推薦做法:洋蔥炒牡蠣
準備食材:牡蠣、洋蔥、大蒜、青蔥。
1.洋蔥去除外皮洗淨,切成大塊,準備小蔥段、大蒜末。
2.牡蠣解凍放入開水中汆燙10秒撈出。
3.炒鍋中加入適量的油,油熱後倒入青蔥碎、大蒜,翻炒出香味,倒入洋蔥炒至斷生。
4.加入2匙蠔油、1匙生抽、適量的鹽翻炒,倒入牡蠣翻炒後即可出鍋。
2.模具底部墊上矽油紙,倒入牛奶糊處理平整,在表面貼上一層保鮮膜,放入冰箱冷凍一小時。
3.冷凍好的鮮奶糊切塊,放入蛋液中裹上一層雞蛋液,裹上一層澱粉,再裹上一層雞蛋液裹上麵包糠。
4.放入油鍋中炸至金黃後撈出即可。
五、雞蛋
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推薦做法:木耳炒蛋
準備食材:木耳、青椒、雞蛋、薑、大蒜。
1.木耳洗淨泡發,辣椒去籽切圈,準備薑末和蒜末,木耳倒入開水鍋中煮3分鐘撈出。
2.2顆雞蛋打入碗中,加入適量的鹽打散,倒入熱油鍋中炒熟盛出。
3.重新起鍋燒油,熱後倒入木耳翻炒1分鐘,倒入青椒圈。
4.倒入炒蛋,加入1匙生抽、適量的鹽和雞精翻炒均勻。
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推薦做法:洋蔥炒牡蠣
準備食材:牡蠣、洋蔥、大蒜、青蔥。
1.洋蔥去除外皮洗淨,切成大塊,準備小蔥段、大蒜末。
2.牡蠣解凍放入開水中汆燙10秒撈出。
3.炒鍋中加入適量的油,油熱後倒入青蔥碎、大蒜,翻炒出香味,倒入洋蔥炒至斷生。
4.加入2匙蠔油、1匙生抽、適量的鹽翻炒,倒入牡蠣翻炒後即可出鍋。
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