小孩挑食更易養成「壞脾氣」？日研究： 歲前挑食恐「情緒控制力差」

小孩挑食個性脾氣可能比較差？有可能是真的！日本研究，情緒調節的風險與不經常攝入綠色和黃色蔬菜，以及挑食有關。孩子挑食除了會影響生長發育狀況，健康狀態也最讓爸媽擔心，專家更指出，尤其在3～5歲情緒調節顯著發展的關鍵時期，飲食習慣是否吃對、吃夠營養素，可能影響成人時期的身心健康風險。

其實日本一項研究更顯示，有著情緒控制困難的兒童，其腸道內放線菌屬和薩特氏菌屬等與炎症相關的細菌菌群，豐富度較高；再進一步探究竟然發現，情緒調節的風險與不經常攝入綠色和黃色蔬菜，以及挑食竟然有關。

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情緒控制困難竟跟飲食有關

由京都大學大學院教育學研究科明和政子教授、同研究室博士後期課程藤原秀朗，以及大阪大學萩原圭祐特任教授所領導研究團隊，經由257名3至4歲的兒童展開一項研究，以調查腸內菌群與管控功能風險之間的聯繫。

研究證明，腸道微生物群與大腦功能或結構有關，是會影響人身體和精神問題風險。其中，有著情緒控制困難的兒童，其腸道內放線菌屬和薩特氏菌屬豐富度較高，而此些細菌菌群則與炎症相關，同時研究人員也發現，情緒調節的風險與不經常攝入綠色和黃色蔬菜、以及挑食有關。

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3～5歲為情緒調節顯著發展時期

同時研究指出，人一生中所擁有的腸道微生物群，會在其3至5歲時定下基礎，正巧合上述所說的情緒調節顯著發展時期。因此，可以推斷若在此時期幼兒能夠得到與成人相等穩定水平的腸內菌群，對於情緒調節的管控功能發展，可是有著重要影響。

為了獲得這個研究結果，研究團隊向日本全國的托兒所、幼兒園和兒童中心，收集了257名在其中就讀3至4歲兒童的糞便樣本，再通過16S核糖體RNA（16S rRNA）分析以評估其腸道菌群；同時透過問卷調查，評估幼兒的管控功能與飲食習慣。

另一方面，研究人員也發現，每週攝入綠色和黃色蔬菜的頻率低於對照組，且其挑食等偏向比率亦較對照組高。除了已經知道飲食習慣與個體的腸道菌群密切相關，研究結果同時也反應出來，幼兒時期的飲食習慣，與情緒調節發育的風險大有關係。

目前，以歐美國家為中心進行的長期縱向研究表明，可以透過幼兒期的情緒調節發育，預測將來踏入成人時期的身心健康風險；另外，研究表明幼兒時期難以控制情緒與腸道菌群的特徵，已經被證明與炎症有關的細菌有關，其可能受到潛在的飲食習慣所影響。

研究團隊繼續說到，未來將通過動物實驗驗證研究所得的成果，並將持續致力調查人類情緒調節的發展，與腸道菌群和飲食習慣的關係。看見這樣的研究，爸媽或許可以參考，不過不論如何，多吃青菜準沒錯！

（本文獲媽媽寶寶授權轉載，原文為：日本研究：幼兒挑食會影響情緒控制！不吃這類食物最容易，奠定情緒基礎的重要時期，從這個年紀開始[3]）

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References

最討厭便當菜「三色豆」竟能防癌？營養師揭：多吃還可減肥、護腸道 (www.uho.com.tw) 10歲發育晚4年、身高僅110公分！醫揭全因「1睡覺習慣」長不高 (www.uho.com.tw) 日本研究：幼兒挑食會影響情緒控制！不吃這類食物最容易，奠定情緒基礎的重要時期，從這個年紀開始 (www.mombaby.com.tw) 《優活健康網》line好友 (lin.ee)