健康網》豆製品不會致癌! 研究曝「大豆異黃酮」6大益處
癌症身體心血管肺癌研究婦科染料大豆異黃酮益處健康網黃酮 文章 參考資訊
李婉萍提到,豆製品不會增加婦科疾病風險,也不會直接影響雌激素含量。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕每年10月是國際乳癌防治關懷月,又稱作「粉紅10月」,但許多女性常有大豆異黃酮會提高致癌風險的迷思;對此,營養師李婉萍表示,豆製品不會增加婦科疾病風險,也不會直接影響雌激素含量,且若能適度補充大豆異黃酮有助平衡身體,能減少肺癌、婦科癌症、心血管疾病發生。此外,大豆異黃酮中的染料木黃酮,可改善葡萄糖代謝,降低糖尿病問題。
李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師[1]」發文分享,有些民眾會疑惑,究竟吃黃豆或豆腐、豆漿等食物,會不會增加婦癌風險;或是覺得食物中的大豆異黃酮結構類似人體雌激素,因有植物性雌激素之稱,而擔心從飲食中攝取會有影響,對此,她解釋,目前許多研究皆顯示,大豆異黃酮並不會增加婦科疾病風險。
請繼續往下閱讀...
豆製品對於婦科疾病的影響,李婉萍強調,截至目前為止,許多研究文獻都指出,吃豆腐、豆乾等豆製品並不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等疾病風險,也不會直接增加體內的雌激素含量變多,適度的大豆異黃酮能反而有助平衡身體。甚至有針對9,000名乳腺癌倖存者的研究發現,食用黃豆有助降低乳腺癌復發的風險。
此外,李婉萍指出,有科學家表示,適量攝取富含大豆異黃酮的豆類製品,有多種潛在益處,且也有論文表明,若能從日常膳食裡獲取的植物雌激素,對健康可能還有以下6大潛在好處:
●降低肺癌風險:一項日本流行病學研究認為,大豆異黃酮的攝取可能與降低肺癌風險有關,並明確提到是來自食用黃豆食品的緣故。
●罹患子宮內膜癌和卵巢癌的風險較低:有個關於流行病學研究表明,食用富含異黃酮或黃豆食物的女性,在罹患子宮內膜癌和卵巢癌的風險可能較低。
●乳腺癌風險明顯下降:一份研究以食用較多黃豆食品婦女為研究對象,其結論提到,隨著黃豆攝取量的增加,罹患乳腺癌的風險有明顯降低的趨勢。
●內含染料木黃酮,可改善葡萄糖代謝:對於肥胖、代謝症候群與第2型糖尿病議題中,於2002至2014年的多項研究,都指出飲食裡的植物雌激素是具有益處的。其中2016年一項以更年期女性為主的研究則提到,大豆異黃酮食品中最重要的活性因子染料木黃酮,能改善葡萄糖代謝狀況,明顯使胰島素水平和胰島素阻抗降低。
●亞洲人心血管疾病率較低:有研究結果表明,雌激素的缺乏可能會提高女性罹患心血管疾病機率。還有文獻指出,亞洲人心血管疾病的患病率低於西方國家的其中之一原因,可能是食用較多含有植物雌激素的豆類製品。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
李婉萍營養師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)碩士博士順序天天吃黃豆豆類吃太多會怎樣黃豆功效與禁忌研究所跟碩士一樣嗎大豆異黃酮什麼時候吃最好研究所碩士差別大豆異黃酮長期吃讀碩士的意義碩士入學要求 [no_relate_sql.name;block=a]
《大行報告》滙豐研究降阿里健康(00241.HK)目標價至4.5元線上藥物銷售前景面臨挑戰
閣下明確同意使用本網站/應用程式的風險是由閣下個人承擔。AASTOCKS.comLtd、香港交易所資訊服務有限公司、中國投資信息有...
健康點部署:街站戳手指發現糖尿病先兆街坊逆轉危機分享健康心得OL網
行山有個身材肥胖的人,他好恨瘦,又瘦不下來。我說:「你食少啲啦。」他說:「不行,推超市購物車無力喎。」你自己咁樣都唔...
研究:omega-3攝取量低或增心血管患病風險家族病史者應多吃這類魚
許多魚類富含的omega-3脂肪酸需通過飲食攝取,有研究指出,部分有家族病史的人更要多吃油性魚類。Getty示意圖[1]三文魚、鯖...
柯辰勳20歲驟逝!8件事保護你的心血管醫:4面向揪元凶「熬夜是大忌」|健康
年僅20歲的歌手柯辰勳被稱為「鄭日清接班人」,28日突傳出死訊,其家人透過他的粉絲團帳號公布逝世消息。警方證實,柯辰勳是...
天天麵包加牛奶,就是害身體助溼生痰!中醫師眼中:台灣人最好的早餐是...
photos放大顯示飲食大法:當時當地,因地制宜「冬吃蘿蔔夏吃薑,不找醫生開藥方」,在臺灣這句俗諺只有一半正確。臺灣夏日炎...