影／咱糧薏起、穀舞麥動臺中區農改場開放日邀您品嚐養生雜糧美食 - 觀傳媒

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為展現新研發雜糧作物成果、拓展市場，臺中區農改場將在21日以「咱糧薏起、穀舞麥動」為主題，舉辦「112年度農業科技研發成果暨開放日」系列活動，推出4大展區、17項好玩、好吃又有優惠搶好康的活動，邀請鄉親前來體驗雜糧穀物新生活。

▲臺中區農業改良場開放日今年規畫四大區、17項活動，邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.19）

臺中區農業改良場副場長蕭政弘表示，臺中農改場開放日，今年規畫四大區、17項活動，將公開最近一年來的最新農業科技研發推廣成果，及邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，體驗雜糧拼圖的樂趣，還規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。

▲臺中區農業改良場開放日今年規畫四大區、17項活動，邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.19）

蕭政弘說，今年度開放日主題設定「咱糧薏起、穀舞麥動」，規畫主題區、舞台區、展售區和樂活區，將有探索雜糧食農體驗活動、雜糧玩藝遊樂區、食農-親子DIY、農特產品與田媽媽產品展售、繽紛花海與迷宮等17項活動。

▲臺中區農業改良場開放日今年規畫四大區、17項活動，邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。

（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.19）

蕭政弘表示，再有營養的食品，沒有適口性，孩子接受不了也沒用，所以近幾來，雜糧一直在改變，像是蕎麥，以往種植面積不大，近幾年來已經增加至將近500公頃，主要就是雜糧飲食化，加上業界致力於開發，使產品呈現了多樣化。

▲臺中區農業改良場開放日今年規畫四大區、17項活動，邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.19）

臺中農改場秘書白桂芳表示，缺水日趨嚴重，農作物收成受到很大的影響，世界將會面臨缺糧危機，而雜糧種作所需的水量較少，將成為主流，所以改良場重視雜糧推廣。

▲臺中區農業改良場開放日今年規畫四大區、17項活動，邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.19）

臺中農改場助理研究員林訓仕指出，蕎麥可分為苦蕎和甜蕎，通常苦蕎用於製作茶包，名為苦蕎，但必不會很苦，反而別有風味；而甜蕎在日本則用來製作蕎麥麵，同樣的甜蕎製麵切起來也不會有甜膩的奇怪感受。

▲臺中區農業改良場開放日今年規畫四大區、17項活動，邀請民眾參觀推廣種植的雜糧作物，規畫90個多樣化農特產品攤位，讓民眾好吃、好玩、好玩。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.19）

蕭政弘說，臺中區農改場年度開放日邀集了中彰投各農會、青農、田媽媽及技轉廠商，前來設置有90個攤位，並展售多樣化農特產品，歡迎全國鄉親前來參觀採購，更可體驗本土優質雜糧作物多元、豐富又營養的產業新魅力。