健康網》韓女星豆腐餐、自製1粥品降血脂! 10天瘦4.4公斤
韓國降血脂女星綜合豆腐頻道韓女星健康網示意圖freepik 文章 參考資訊
余朱青指出,豆腐有植物性蛋白質,脂肪、油脂低,相對是植物油,不會影響心血管健康;圖為示意圖。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕44歲韓國女星張英蘭,自創10天減肥法,靠著海苔豆腐壽司、香蕉優格和雞胸肉燕麥粥,迅速鏟肉4.4公斤。營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師[1]」發文分享,她挑選的食材都很健康,尤其豆腐是低脂蛋白,減重很適合,但整體熱量要控制勿吃多。
張英蘭減重第1招:用豆腐取代米飯余朱青表示,張英蘭減肥從飲食控制下手,其中一道自煮料理就是選用豆腐,搭配海苔揉捏在一起,再放入豆皮內,完成海苔豆皮壽司。這個壽司以豆腐代替米飯,利用海苔提味,讓口感也美味。
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張英蘭減重第2招:早餐吃香蕉優格而在10天的減肥期間,張英蘭早餐都是吃香蕉搭配優格。香蕉有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,還有鉀與維生素C、維生素B6等豐富營養,有助營養均衡。無糖的希臘優格則是可以加乘體內環保效果,平衡身體中的益生菌。
張英蘭減重第3招:吃雞胸肉燕麥粥張英蘭最常吃的食譜,還包括以水煮雞胸肉,搭配燕麥片與芝麻油,做出粥一樣的食物。水煮雞胸肉擁有豐富的蛋白質,燕麥可以擁有飽足感還有豐富膳食纖維,有助降低血脂。
張英蘭減重第4招:把運動融入日常中除了飲食控制之外,基本的運動鍛鍊也很重要。張英蘭除了到健身房或做瑜伽,可以爬樓梯的時候就不坐電梯,每天爬20樓層當作日常小運動。
余朱青表示,張英蘭的飲食方式,吃太多的時候也可以用,但這方法不能長期,只適合救急。她解釋,海苔跟豆腐,在食材上都很健康,但人體一整天熱量跟營養必須足夠。食物本身雖然有分比較健康或較不健康,但最重要的是充足營養素、均衡攝取各類營養才能運作正常。
豆腐的好處 對心血管較好她指出,豆腐有植物性蛋白質,脂肪、油脂低,相對是植物油,不會影響心血管健康。另外,豆子製成的豆腐體積大、單位體積熱量低,同等體積的豆腐跟肉比起來,豆腐的量比較多,所以減肥時吃滿好的,比較健康。不過如果是要吃肉才有力氣的人,就不適合用豆腐減肥。建議想要體重控制,可以搭配選擇蛋白質,換成一部分的魚、海鮮、雞肉等,食物勿單一。
雞胸肉燕麥粥可取代一餐余朱青說,香蕉配優格、雞胸肉燕麥粥都是很好的組合,減脂期可利用雞胸肉燕麥粥換掉其中一份主食。分量部分,生的燕麥用白色免洗湯匙3平匙就是1份澱粉、雞胸肉3根手指大小為1份。減重時一餐可吃1-2份,約150-300大卡。記得補充多顏色蔬菜,營養配比抓對健康瘦。
腎病者吃香蕉時量要注意至於選擇希臘優格,是因為它較為濃稠,是優酪乳濃縮版,口感較好,有些人會拿來當cream cheese用。100克的希臘優格等於250c.c.一般優格,等於1份奶。搭配香蕉吃的話,因為高鉀,腎臟病患要注意攝取量。
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