名導侯孝賢患失智症營養師籲三大「護腦食物」可多吃 - 商周
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台灣為高齡社會,許多年長者可能罹患失智症,不妨從飲食著手,預防失智症。營養師建議,可多吃「藍莓」、「堅果」、「雞蛋」3大預防失智「護腦食物」,以降低罹患失智症風險。
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟說,藍莓為紫色,含有大量花青素,具抗氧化、抗發炎作用,可以維護神經、血管,有助遠離或延緩失智發生的風險。藍莓屬於水果,一般人每天可以攝取2至4份水果,每份攝取量約為一個飯碗8分滿,吃藍莓仍須搭配吃其他水果。
堅果富含維生素B群、亞麻油酸及鉀、鎂、鋅等礦物質。賴思吟說,堅果油脂為不飽和脂肪酸Omega3,可以促進腦部細胞的抗氧化作用,同時保護心血管,建議攝取量一天約為10顆,或一匙免洗湯匙的份量。
另雞蛋蛋黃富含卵磷脂,為腦部所需的營養成分,是神經傳導物質乙醯膽鹼的製造原料,可以代謝血管內不好的油脂,增加血管的通透性、血液流速,可以降低失智風險。
賴思吟說,許多人擔心吃太多蛋,攝取過多膽固醇不利健康,其實經研究證實,吃雞蛋與體內膽固醇增加並無直接關係,以健康民眾來說,一天可吃1至2顆雞蛋,對於已有心血管疾病、高血脂等患者,還是需要注意攝取量,一天1顆即可。
國人要遠離失智症,賴思吟說,除注意飲食外,應養成正常生活作息,多運動、戒菸、戒酒、避免肥胖等都要一併考量,平時一定要多吃蔬菜、多喝水,降低罹患失智症機會。
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責任編輯:劉怡廷
References
聯合新聞網 (udn.com) 侯孝賢爆失智退休 兒子揭實情:阿茲海默症 (stars.udn.com) 震撼!外媒傳侯孝賢因失智症退休 「他不會再導電影」 (style.udn.com) 明天東北季風增強 周末水氣多、新竹以南午後降雨明顯 (udn.com) 名導侯孝賢罹失智症退休!跑錯餐廳、記錯日期是失智前兆? (reading.udn.com)失智症飲食照顧預防失智症飲食ppt預防老人癡呆保健食品防失智健腦食物大推薦失智症營養補充失智症菜單 [no_relate_sql.name;block=a]
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