萬聖節不只用來裝飾!「吃南瓜7大好處」曝:顧眼睛、助抗癌
記者黃韵涵/綜合報導
萬聖節即將到來,最應景的食物非南瓜莫屬,營養師分享食用南瓜的7大好處,南瓜不只能當裝飾,其營養價值高,又是高纖維澱粉,能幫助身體維持免疫力、更健康。
萬聖節即將到來,最應景的食物非南瓜莫屬。(圖/資料庫)
營養師高敏敏[1]在臉書分享,「南瓜不是蔬菜,是高纖維澱粉」。高敏敏分享食用南瓜的7大好處,如下:
南瓜不是蔬菜!(圖/高敏敏臉書)
●眼睛晶亮:南瓜富含β-胡蘿蔔素可轉換成維生素A,幫助眼睛健康,維持昏暗光線中的視力、保護皮膚、黏膜的健康,提升對細菌的抵抗力。
●攝護腺健康:礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題可保持攝護腺的健康。
●變漂亮:維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成,使皮膚保有彈性、不鬆垮,還能抵抗紫外線對皮膚的傷害,幫助淡化斑點。
●保護心血管/防止中風:礦物質鉀可穩定血壓、預防心血管疾病,有維持電解質平衡、調節肌肉的功能,還可幫助利尿、消水腫。若是身體缺乏礦物質鉀則會容易疲勞、心律不整。
●增強免疫力:維生素A、C、E 等等可幫助抵抗細胞過度氧化、抗老化,還可加強保護力、增強免疫力。
●改善敏弱肌:維生素A可維持皮膚、黏膜健康,還可以顧眼睛、幫助抗癌,若缺乏維生素A則會出現掉髮、皮膚乾燥的情況。
●排便順暢:南瓜含有豐富的膳食纖維,可幫助腸胃蠕動,且熱量低、高飽足感是減脂人的好夥伴。
南瓜品種。(圖/高敏敏臉書)
高敏敏也建議大家平時就可以多吃南瓜,南瓜屬於全穀雜糧類,可以用它取代部分精緻澱粉,幫助身體維持免疫力、更健康。
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