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地瓜也稱紅薯或番薯,這幾年因為有朋友和親家母的自種愛心地瓜,讓小時候鮮少吃的我也愛上了。說來有趣,媽媽那年代物資匱乏,所以地瓜是她們那年代三餐裹腹的主糧;但隨著地瓜躍上養生行列,如今也是餐桌常客,連媽咪也查覺,地瓜真是個好物。
豆漿香蕉地瓜飲
材料:
無糖豆200毫升、香蕉40克、地瓜30克、果乾適量、黑芝麻適量、即食燕麥適量、綜合堅果粉適量。
作法:
1.碗裡加入豆漿,香蕉切片,地瓜切片蒸好,加入燕麥、堅果粉,放入蒸鍋蒸5分鐘。
2.最後放入果乾,撒上適量黑芝麻粒即可。此款非常適合運動完後一小時補充,可增加飽足感,含膳食纖維。
蒸栗子地瓜
蒸栗子地瓜
材料:
栗子地瓜600克。
作法:
栗子地瓜清水洗淨濾乾,放入小鍋子用蒸鍋蒸熟,先以大火蒸5分鐘,之後轉中小火約30~40分鐘(視地瓜大小決定),關瓦斯續燜即可。
南瓜地瓜包
南瓜地瓜包
材料:
中筋麵粉300克、酵母粉3克、南瓜泥180克、地瓜丁120克、鹽、糖適量。
作法:
1.大盆內倒入麵粉、酵母粉,些許糖,一點鹽攪勻,接著加入南瓜泥混在一起,搓揉成糰,發酵約3~4小時。同時可處理地瓜,將地瓜削皮洗淨、切丁蒸熟。
2.麵糰再次搓揉,再醒發30分鐘,醒發好後,分成9~10等分,用擀麵棍擀成圓皮,把蒸好的地瓜餡料[1]放入圓皮內,捏緊麵皮;放入蒸鍋冷水中大火蒸20分鐘即可出鍋,不加一滴水的鬆軟南瓜地瓜包,營養滿滿。
藜麥蒸地瓜塊
藜麥蒸地瓜塊
材料:
地瓜200克、藜麥150克、水蓋過藜麥地瓜約1公分。
作法:
1.地瓜洗淨削皮,切小塊。
2.因為藜麥細小,藜麥洗淨濾乾後要用小濾杓接,放入鍋中加水,用蒸鍋蒸約30分鐘即可。
餡料[2]上一則
烤箱電鍋淘汰 達人曝「洗碗機」這樣用 鮮嫩鮭魚秒出爐
[3]下一則
九層塔黑豆豉燒雞
[4]References
餡料 (www.worldjournal.com) 餡料 (www.worldjournal.com) 烤箱電鍋淘汰 達人曝「洗碗機」這樣用 鮮嫩鮭魚秒出爐 九層塔黑豆豉燒雞台灣心血管疾病人數心血管疾病預防台灣心血管疾病統計台灣心血管疾病盛行率世界衛生組織心血管疾病心血管疾病的徵兆台灣心血管疾病死亡率 [no_relate_sql.name;block=a]
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