保健食品可通血路防中風?醫告訴你遠離中風飲食法 - 世界新聞網
家族史、三高[1](糖尿病、高血壓、高血脂)、抽菸、酗酒、缺乏運動、肥胖等都是中風[2]危險因子,其中可改變的危險因子占了90%,能透過運動、飲食、治療等方式調整。
在飲食上,民眾該如何吃才能預防腦中風?若補充額外的營養保健食品,有預防腦中風的效果嗎?三軍總醫院神經科部部主任周中興、新竹臺大分院神經部主任蔡力凱,以醫師的角度分享遠離腦中風威脅的飲食方法。
保健品可防腦中風?
許多民眾都會吃營養保健品補充身體所需的營養素,這些保健食品在腦中風預防上是否也有幫助呢?周中興主任表示,在營養保健品使用上,有些營養素與心腦血管健康有關,可朝以下3方向進行攝取:
補充葉酸:
血液中同半胱胺酸(Homocysteine)過高會使心腦血管發炎、受損,而葉酸是清除這些不好物質的重要營養素之一。有些人有中風家族史本身基因或體質因素,不容易代謝同半胱胺酸時,就需比一般人多攝取葉酸改善。
減少低密度脂蛋白(LDL):
減少低密度脂蛋白(LDL)、增加高密度脂蛋白(HDL)可保護心腦血管健康,像魚油有DHA、EPA等成分,與血脂肪的代謝有關。不過,降低LDL才是重要指標,像魚油可能會增加HDL,並同時增加LDL,特別是有高比例DHA的魚油,因此相關產品的使用應抽血追蹤評估。
此外,有些人還會補充紅麴、薑黃等營養品期望改善血脂問題,周中興主任提醒,使用前都應先抽血檢查,並與醫師討論、評估適不適合再去使用,像有些人已經是需要用藥控制血脂的程度,就會建議用藥來維護健康,而最重要的還是應關注LDL這項指標。
023年發表於JACC的SPORT study (Supplements, Placebo, or Rosuvastatin Study) 顯示使用CRESTOR 5 mg 可降低 37.9% LDL,相比魚油降低3.4% LDL、紅麴降低6.6% LDL,降血脂效果顯著且無增加肌肉痠痛副作用。
攝取維生素E:
心腦血管的發炎、傷害許多時候是因為「自由基」所致,而維生素E有抗氧化效果,可以中和、消除自由基,有機會可以減少心腦血管疾病或中風的發生。
不過,周中興主任表示,葉酸、維生素E等營養素,其實都可透過未精緻的全榖雜糧、蔬菜等充分攝取,至於額外使用營養保健品,應先做檢測評估哪些營養素是需要的,畢竟過量也會有副作用產生,提醒民眾如果飲食不是那麼健康、基因或體質吸收代謝不佳等,可能就更要關注飲食控制,甚至用藥調整。
而蔡力凱主任也認為,民眾應從基本該做的事先做好,有三高等中風危險因子時,以藥物規則控制三高最為重要,其次飲食要多注意,最後才去思考保健食品,保健食品要不要使用要看個人需求,千萬不要本末倒置。日常
飲食要均衡 少油少鹽少糖少酒精
民眾在飲食上應均衡,日常飲食可以依照「飲食金字塔」的建議執行。蔡力凱主任說明,「飲食金字塔」由下而上分別是蔬菜水果、全榖雜糧類、蛋白質[3]、油脂類、甜點,越下層的食物應多加攝取,至於最上層的甜點(如:餅乾、手搖飲等),高糖食物相對量要減少,整個飲食才是均衡的。
其中,蛋白質應選擇較好的蛋白質來源,蔡力凱主任表示,蛋白質分為魚肉蛋奶豆類,其中魚類、豆類是比較推薦的,奶類也很重要,一天最好喝一杯牛奶,至於肉類像豬肉、雞排等,應該作為較後端的蛋白質來源選擇。
而油脂類的選擇也很重要,蔡力凱主任指出,堅果類是較好的油脂攝取來源,如果真的需要使用到油,最好選擇植物油(如:橄欖油、葵花油等),並減少高油、油炸類的食物。
此外,周中興主任提醒,添加物、醃漬物、加工食品等也要避免,尤其高血壓患者要注意鈉的攝取量、避免過鹹的食物,而糖尿病患者要避免高糖、精緻澱粉(如:白米、白麵、白麵包、甜點、餅乾等)造成血糖波動,至於血脂問題要選擇低脂的食物(如:低脂肉類、低脂奶類)。
另外,更要戒菸而且酒精攝取要適量,男性每天不宜超過2份;女性不宜超過1份(1份酒精約為350C.C.的啤酒或半杯紅酒)。
預防二次中風 飲食該注意哪些?
若要遠離中風威脅,民眾應依上述飲食建議調整自己的飲食習慣,而曾經中風的患者更要特別注意,因為中風後再次復發的機會很高,但若能作好規則用藥及改變生活習慣,便能降低四分之一的中風復發機會。
蔡力凱主任提到,像有位伯伯中風後手腳無力,但經過復健後還能走路,這位患者就認為這是老天爺給的機會,於是積極控制三高、注意飲食與運動,追蹤十多年來都沒有復發,反觀有位患者小中風後還是戒不掉菸、酒,最後成功戒除是因為大中風臥床。
因此,已中風過的民眾別灰心,應更積極預防中風。但中風後可能會有吞嚥、咀嚼問題,最怕造成嗆咳產生吸入性肺炎,蔡力凱主任表示,在急性期若情況嚴重會考慮使用鼻胃管,不過大部分的人沒有這麼嚴重的話,只要按照飲食金字塔建議做好比例分配,並注意以下4點事項,包含:
慢慢進食
減少難吞嚥的食物
液體比固體更容易嗆到,需要時水或湯可以勾芡後再飲用,食物盡量軟或可考慮做成泥狀後再食用
用餐後一定要刷牙、視需求使用漱口水,若能減少口腔細菌,即使嗆到也可以減少後續造成肺炎的機會
至於復原期中風患者則須注意三高、肥胖等中風危險因子,做好飲食控制、運動、不抽菸、不酗酒等。
資料來源:健康醫療網
https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=59730[4]
中風[5] 三高[6] 蛋白質[7]上一則
上海交大研究顯示:打太極可長期抑制巴金森氏症的進展
[8]下一則
癌症學會最新指南:戒菸15年以上也應接受年度肺癌篩檢
[9]References
三高 (www.worldjournal.com) 中風 (www.worldjournal.com) 蛋白質 (www.worldjournal.com) https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=59730 (www.healthnews.com.tw) 中風 (www.worldjournal.com) 三高 (www.worldjournal.com) 蛋白質 (www.worldjournal.com) 上海交大研究顯示:打太極可長期抑制巴金森氏症的進展 癌症學會最新指南:戒菸15年以上也應接受年度肺癌篩檢保健品品牌最強通血管食物台灣保健食品龍頭美國財經新聞保健食品品牌ptt通血管水果賀寶芙血管清道夫食物血管清道夫保健品推薦保健食品品牌dcard [no_relate_sql.name;block=a]
天冷大吃大喝恐「傷心」8招防心血管疾病|健康|三立新聞網SETN.COM
24節氣的大寒20日到來,寒流也將來襲,低溫最怕誘發心血管疾病。衛生福利部國民健康署今(18)日提醒,因天冷就大吃大喝恐「...
防癌飲食|醫生推1飲食法病婦4個月肺癌指數12跌至2.5!謹記4重點
台灣每4分鐘就有1個罹癌病患,其中飲食則是影響罹癌與否的主因之一,而該怎麼吃才健康,以及預防癌症?由謝哲青、蔡尚樺主持...
喝紅酒助眠?醫:反增罹癌風險|養生保健|健康|世界新聞網
酒雖能助眠,但長期倚賴會有嚴重副作用。(取材自pixabay)46歲職業婦女工作和家庭兩頭燒,壓力大到頻頻失眠[1],喝紅酒助眠...
百萬YouTuber「半年狂減30公斤」!超狂瘦身菜單公開…網驚:有夠燒錢
大蛇丸公開瘦身成果。(圖/翻攝自YouTube-大蛇丸·大蛇丸健身完吃雞肉飯補充澱粉。(圖/翻攝自·大蛇丸透露飲食順序分別是...
活力滿滿!提升身心活力的養生食物大揭密(組圖)-飲食-堅果-莓果-看中国
吃對食物就能為身體灌注滿滿的能量。(圖片來源:AdobeStock)看中國網站禁止建立鏡像網站。[1]當你精力不足時,可能會想喝...
體檢單有這紅字再不改善就要糖尿病!營養師曝3招「其實可以逆轉!」
不少人拿到健檢報告,發現自己驗出糖尿病前期而陷入擔心,對此,營養師程涵宇表示,糖尿病前期好起來一點也不難。根據2017~...
親子防疫/兒童打新冠疫苗前後怎麼吃?沒胃口怎麼辦?營養師點名2食物優先4種發炎...
第2劑兒童新冠疫苗即將開打,不少父母詢問,到底孩子接種完新冠疫苗前有什麼要注意?接種新冠疫苗後飲食要吃什麼?營養師高...