抗氧化劑的黑暗面：維生素C和E補充劑恐加速腫瘤生長和轉移？ | 保健食品瘋

2023-11-01 10:07:53 科學的養生保健 林慶順教授（科學的養生保健站長） 維他命C和E加速腫瘤生長和轉移？

讀者Rick張在2023-9-25利用本網站的「與我聯絡」詢問：

「林教授您好：我在【健康2.0】看到2023.09.23 發佈的文章【維生素C和E加速腫瘤生長和轉移？最新研究揭示：可能惡化肺癌】。我在您的網站中只查到，維生素C對腫瘤治療似乎是沒甚麼作用，而且；美國FDA根本沒有核准此一療法。但是，網路上還是流傳著高單位維生素C治療癌症的說法。如果只是沒有作用就算了，但是，如果還加速腫瘤生長和轉移，這豈不是害人匪淺？可否請您撥冗釋疑，感謝！」

有關「維他命C和E加速腫瘤生長和轉移」的新聞，美國和台灣的主流媒體都有報導，而原因是一篇在2023-8-31發表的研究論文Antioxidants stimulate BACH1-dependent tumor angiogenesis.[1]（抗氧化劑刺激 BACH1 依賴性腫瘤血管生成）。

這篇論文共有20位作者，而通訊作者（也就是研究團隊的領導）是現任瑞典卡羅林斯卡醫學院副院長Martin Bergo博士。20多年前他在加州大學舊金山分校（UCSF）做博士後研究的時候，我是UCSF 的副教授。

早在2014年，他領導的一個六人團隊就已經發表了Antioxidants accelerate lung cancer progression in mice[2]（抗氧化劑在小鼠加速肺癌進展）。這篇論文在一開始就說：「在食品補充劑產業的推動下，抗氧化劑有助於抗癌的概念已在一般人群中根深蒂固。」

值得注意的是，這篇論文有一個伴隨的評論，而標題是The Dark Side of Antioxidants（抗氧化劑的黑暗面）。它的第一段是：「抗氧化劑或防止其他分子氧化的化合物，被廣泛銷售為具有各種健康聲稱的膳食補充劑。這通常歸因於抗氧化劑的一個特徵，那就是能降低罹患癌症的風險。然而，近年來，許多研究對這一說法提出了質疑，因為新的證據表明抗氧化劑實際上可能會增加某些癌症的風險。」

其實，我在2016年成立這個網站後不久就發表了兩篇關於「抗氧化劑黑暗面」（也可叫做「抗氧化劑悖論」）的文章。請看：

抗氧化劑不可大量攝取[3]

抗氧化劑能抗老抗病？[4]

但是，沒辦法，直至今日，「抗氧化劑」仍然是「被廣泛銷售為具有各種健康聲稱的膳食補充劑」。

不管如何，Martin Bergo博士今年這篇論文裡所說的「抗氧化劑」其實不只是維他命C和E而已，而是還包括了N-acetylcysteine（簡稱NAC，中文是N-乙酰半胱氨酸）。但是，媒體卻都沒有報導NAC也可能加速腫瘤生長和轉移，而這顯然是因為它沒有像維他命C和E那樣出名。更好笑的是，媒體曾報導過NAC可以治癌，例如元氣網在2018-1-26發表的胰臟癌轉移腹膜差點「餓死」 感冒藥救他一命。（詳情請看我發表的化痰藥治癌：平價化療？[5]）

至於讀者Rick張提問裡所說的「網路上還是流傳著高單位維生素C治療癌症的說法」，的確是個事實。台灣就有好幾個「名醫」公開廣告招攬生意，而我也曾經發表文章予以譴責，例如：

2019年：維他命C抗癌？[6]：總之，「細胞分子矯正醫學」就只是一個唬人的名字，而它所提倡的另類療法，包括靜脈注射大劑量維他命C，非但不具任何療效，而且可能有反效果。

2020年：維他命C能抗武漢肺炎/流感，治療癌症？[7]：沒有足夠的數據表明維他命C狀況與患特定類型癌症的風險之間存在關聯性。目前有關靜脈注射維他命C治療癌症的證據只限於觀察性研究。

2021年：維他命C治癌？脂質性？高劑量靜脈注射？[8]：英國的癌症研究所[9]甚至還說：「一些研究甚至認為維他命C會干擾一些抗癌藥物，一項研究表明它甚至會保護乳癌細胞免受藥物三苯氧胺的影響。」

2023年：維他命的實話與胡說[10]：雖然維他命D是當紅炸子雞，但其實維他命C也曾獨領風騷近40年，更何況它現在仍是所有水溶性維他命補充劑裡的一哥。尤其是在癌症的另類療法中，靜脈注射維他命C可真是黑心醫生的搖錢樹。

請注意，Martin Bergo博士的那兩篇論文都是用老鼠和細胞模型做出來的研究，所以其結果還不可以直接套用到人的癌症。更重要的是，論文裡所說的抗氧化劑（包括維他命C和E），指的是大劑量（來自補充劑），而不是微劑量（來自食物）。

我在2019年發表的維他命：定義，發現，種類[11]有說，維他命的定義是「來自食物的微量營養素」，但很不幸的是，市面上販售的維他命已經背離了這個定義。

責任編輯：辜子桓

抗氧化劑 [12] 維生素C [13] 維生素E [14]

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References

Antioxidants stimulate BACH1-dependent tumor angiogenesis. (www.jci.org) Antioxidants accelerate lung cancer progression in mice (www.science.org) 抗氧化劑不可大量攝取 (professorlin.com) 抗氧化劑能抗老抗病？ (professorlin.com) 化痰藥治癌：平價化療？ (professorlin.com) 維他命C抗癌？ (professorlin.com) 維他命C能抗武漢肺炎/流感，治療癌症？ (professorlin.com) 維他命C治癌？脂質性？高劑量靜脈注射？ (professorlin.com) 英國的癌症研究所 (news.cancerresearchuk.org) 維他命的實話與胡說 (professorlin.com) 維他命：定義，發現，種類 (professorlin.com) 抗氧化劑 維生素C 維生素E