別再挖掉芭樂籽!營養師曝「4大健康好處」
生活中心/林孟蓉報導
台灣有水果王國的美稱,盛產各式各樣的水果,其中清甜可口的芭樂[1]就是台灣名產之一,也是不少人愛吃的水果。不過市面上流傳著「吃芭樂籽會便秘」的說法,讓許多人都會挖掉芭樂籽再食用,對此,營養師高敏敏[2]發文闢謠,表示假如搭配充足水分,芭樂籽反而更能夠幫助腸胃蠕動,文章一出也讓不少網友表示「長知識了」。
高敏敏近日在臉書粉專發文分享,長輩常常說「吃芭樂籽會便秘」,其實這樣的說法並不正確。高敏敏表示,芭樂籽雖然堅硬,但是有高膳食纖維、吸水力強的特性,因此只要搭配充足水分,反而更能夠進腸胃蠕動、幫助排便。高敏敏建議,一般人都可以將芭樂帶籽吃下,但是牙口差、腸胃消化很差的人,建議還是去籽再食用。
高敏敏列出芭樂籽的營養,還有4大營養好處。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)
高敏敏列出芭樂籽的營養檔案,以下為每100g之數值:
熱量:182kcal
蛋白質:11.19 g
膳食纖維:63.94g
維生素C:87.44 mg
不飽和脂肪酸:87.06%
總類胡蘿蔔素 :1.25 mg
鐵含量:13.8 mg
鋅含量:3.31 mg
高敏敏表示,芭樂籽可以幫助減肥、疏通便祕、降低血壓等好處。(圖/民視新聞資料照)
高敏敏列舉芭樂籽的營養好處:
1.幫助減肥:高纖維、0膽固醇、有飽足感,餐前吃幫助墊胃。
2.舒緩發炎體質:豐富維他命C幫助中和自由基,降低發炎。
3.疏通便秘:芭樂籽的纖維搭配足量水分,能刺激性腸胃,幫助通便。
4.降低血壓:富含鉀,可幫助調節血壓,更有利尿消水腫之功效。
不過還是有3類人要注意芭樂籽的攝取量:
●不習慣高纖飲食者(有些人腸胃會不舒服 要循序漸進方式)
●腸胃消化不佳者(例如小小孩或腸胃炎、胃潰瘍⋯等)
●剛動腸胃手術者就要特別注意把籽挖掉先不吃
原文出處:別再挖掉芭樂籽!營養師曝「4大健康好處」:防便祕還能降血壓[3]
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