必吃夏日水果》「芒果」竟可降血壓、抗氧化又顧腸道!營養師教你:「這樣吃」就不怕過敏
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黃澄澄的果肉,迷人的香氣,一口吃下,細緻的甜酸滋味盈滿整個口腔,猜猜這是哪一種夏日水果?您可能猜到了,答案就是「芒果」!芒果的美妙滋味人人愛,但研究發現,它不僅好吃,還有助放鬆血管和保健腸道,營養好處多多,就連營養師都瘋狂按讚。還在等什麼呢?快來一份芒果吃吃吧!
研究:吃芒果有助心血管和腸道健康最近由美國實驗生物學會聯合會(The Federation of American Societies for Experimental Biology)出版的《The FASEB Journal》雜誌,刊載了一篇來自美國加州大學戴維斯分校進行的研究結果。研究團隊招募24名健康的停經婦女,讓她們每天食用330公克的芒果,持續14天。
結果發現,受試者在吃芒果後2個小時,不但「收縮壓」明顯低於開始測驗時的基準值,就連「脈壓」(收縮壓減去舒張壓所得到的值)也顯著降低,代表吃芒果可以幫助放鬆心血管。此外,研究團隊另對部分受試者進行呼吸測驗,觀察吃完芒果後腸道微生物發酵的情況,結果不是沒有發現氫氣和甲烷,就是甲烷濃度顯著降低,因此被認為有助腸道健康。
保養心血管和肌膚 黃澄澄果肉暗藏健康密碼對於保健心血管部分,研究團隊將功勞歸在芒果中豐富且抗氧化能力強的多酚身上。國內營養師蘇妍臣表示,芒果本來就是含鉀量很高的水果,有放鬆血管、降低血壓的作用,再加上其金黃色果肉中,富含玉米黃素、槲皮素等植物多酚,以及β-胡蘿蔔素,可以提升身體的抗氧化能力,更有助於保健心血管健康。
附帶一提的是,黃色果肉還含有豐富的維生素A。多項人體研究證實,多攝取維生素A及其衍生物,例如:茄紅素、β-胡蘿蔔素等,有助日曬和肌膚雷射後的皮膚修復,預防變黑、形成斑點甚至長細紋。
新鮮蔬果KO甲烷菌 芒果保健腸道一級棒至於保健腸道部分,特別值得一提的是甲烷。研究發現,「甲烷菌」是眾多腸道菌的一種,在代謝的過程中會產生氣體「甲烷」。一般來說,腸道不健康的人,例如:經常便祕或腹脹、患有大腸激躁症等,腸道中甲烷菌比較多,從呼氣測得的甲烷濃度自然也比較高。而芒果是一種「很好的新鮮水果」,多吃蔬果本身就有助腸道菌叢生態的平衡,腸道健康了,甲烷菌變少,甲烷自然也會濃度下降。
夏天吃芒果正對時 每天最多3份蘇妍臣營養師表示,芒果好吃又營養,是相當值得推薦的夏日水果,但要注意的是其含糖量不低,建議連同其他水果一起算,成人每天最多不要攝取超過3個拳頭大小,以免過量導致肥胖。
另外,有些人擔心芒果「有毒」,吃了容易皮膚過敏,其實芒果的主要過敏成分「間苯二酚」和「漆酚」,藏在樹枝中的白色汁液,民眾只要避免直接接觸果皮,清洗時確實戴上手套,並在削切前清洗果皮,就能大大降低過敏機會。
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本文獲「華人健康網」授權轉載,原文:幫心血管放輕鬆~快咬一口芒果補充多酚,提升抗氧化力
責任編輯:呂宇真核稿編輯:陳宛欣
專欄簡介_華人健康網
針對忙碌的現代人,依照不同時節,透過醫師以及各領域專家,提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識,引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。
曾怡鈞|夏日安心吃芒果特輯芒果的營養對人體有許多好處。 ... 說到夏天的水果,非「熱帶果王」——芒果莫屬了! ... 芒果含有豐富的維生素C,則是高效抗氧化劑,可以促進人體腎上腺素及膠原蛋白合成, ... 兒科醫師建議少量多樣化的攝取各類天然食物,在未發生過敏症狀時,盡早讓腸道對食物產生耐受性, ...
編按:夏日芒果盛產,有些人擔心會過敏,就營養師觀點可能是芒果皮的漆酚 ... 中水果分量偏少,我便建議以當季的芒果取代雞蛋糕,營養相對完整也 ... 營養,也和它所含有的維生素C、E及多酚類化合物一樣,具有抗氧化功效。
早安健康/曾怡鈞(國家訓練中心營養師)】說到夏天的水果,非「熱帶果 ... 芒果含有豐富的維生素C,則是高效抗氧化劑,可以促進人體腎上腺素及 ... 兒科醫師建議少量多樣化的攝取各類天然食物,在未發生過敏症狀時,盡早讓腸道對 ... 冰芒果後,加入牛奶,放進果汁機打勻,上面加片薄荷葉享受夏日風情, ...
營養師蘇妍臣表示,芒果本來就是含鉀量很高的水果,有放鬆血管、降低血壓 ... 香气,一口吃下,细致的甜酸滋味盈满整个口腔,猜猜这是哪一种夏日水果? ... 好吃,还有助放松血管和保健肠道,营养好处多多,就连营养师都疯狂按赞。 ... 另外,有些人担心芒果“有毒”,吃了容易皮肤过敏,其实芒果的主要过敏 ...
曾怡鈞營養師/夏日安心吃芒果4好處開心吃還能美膚 ... 芒果含有豐富的維生素C,則是高效抗氧化劑,可以促進人體腎上腺素及膠原蛋白 ... 一顆芒果鉀含量為766 mg,但鈉含量僅約5 mg,真正是高鉀低鈉的好水果。 ... 兒科醫師建議少量多樣化的攝取各類天然食物,在未發生過敏症狀時,盡早讓腸道對食物產生 ...
(飲食健康,芒果,接觸性過敏,果皮,芒果素,營養師,李婉萍) ... 與肌膚的重要營養,也和它所含有的維生素C、E及多酚類化合物一樣,具有抗氧化功效。
郵政醫院營養師黃淑惠表示,芒果含有豐富的果糖、葡萄糖等,能被身體快速吸收 ... 而膳食纖維(果膠、水溶性膳食纖維),能幫助腸道蠕動,促進排便,改善 ... 鳳梨的2倍,能強化細胞,提高免疫力,並能抗氧化、清除自由基傷害。 ... 但如是腎臟功能不佳及心臟病患,應酌量食用;芒果屬中GI值的水果,吃太多 ...
營養師李婉萍指出,其實是芒果外皮的成分「漆酚. ... 過去有些人吃了芒果後,常發生搔癢、紅腫等症狀,而認為芒果是「很毒、容易誘發過敏」的水果。 ... 營養,也和芒果所含有的維生素C、E及多酚類化合物一樣,具有抗氧化功效。 ... 牛奶打成果汁再凍成冰棒,就變成炎炎夏日裡小朋友最愛又營養的冰品!
今天我們要來製作「芒果冰沙優格」,用這美味的水果,加上幾個簡單的材料, ... 芒果中含有豐富維生素C,可以幫助膠原蛋白的合成,同時具有抗氧化的 ... 除了美味,這樣的甜點也被營養師認可為低卡的瘦身甜點,讓你不怕吃太多而變胖! ... 倒出果汁器,一道清爽的夏日甜點就完成了! ... 你的胃痛、過敏.
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