立冬進補「8種人」恐愈吃愈不舒服!熬夜、便秘上榜中醫師激推「1湯品」更適合現代人
近期天氣轉冷,隨處可見薑母鴨、羊肉爐店又擠進大批的人潮,「冬令進補」一直是台灣人喜愛的活動,但身為中醫師在診間偶爾會遇到吃太補上火,甚至一吃補就頭痛的病人,這又是發生什麼事了呢?
現代人進補 容易愈吃愈不適
中醫師游棛婷[1]在粉專《昌盛堂中醫診所》指出,以前的年代營養不良、衣不保暖,入冬之前需要吃的較為營養與溫補,才有能量度過寒冬,且以前多為務農,秋收冬藏之後吃頓大餐來犒賞一家人一年的辛苦也是合情合理的;但一樣的進補與食譜來到了現代,美味依舊但卻越來越不適合現代人。
明明是為了讓身體更有能量而去進補的,為何許多人在「進補」後反而覺得疲倦感加重、越補越虛呢?游棛婷說明,坊間最常見的進補藥膳,例如:薑母鴨、麻油雞、燒酒雞、羊肉爐等——皆為燥補,縱使現代人為了飲食均衡都會多加蔬菜進去,但依舊無法改變其溫燥的性質,尤其對於「陰虛」的人,也就是經常熬夜、壓力大、口乾舌燥、怕熱、易出汗、便秘、皮膚痘疹多、常吃炸辣烤食物的病人來說,影響更為劇烈,通常會有越吃身體越不舒服的感覺。
出現這些症狀避免進補 當心症狀更嚴重
上述食物適合「陽虛」體質的民眾食用,常見於怕冷、手腳易冰冷、營養不良、貧血的人食用,但現代人屬於真正陽虛的人其實不多,蠻多女性雖然長年手腳冰冷也怕冷,但因為腸胃消化不好、甚至腸胃火氣旺盛,吃太補後也容易有頭暈痛、睡不安穩、口乾舌燥、疲倦加重、排便不順等不適症狀。
此外,通常這種進補都會是一大群人一起去吃,若是與別人約好要吃,但那段時間開始出現喉嚨痛、感冒、皮膚乾癢痘疹嚴重、口破、身體發炎等症狀,也應避免進補,以免症狀加重。
火鍋適合現代人 這樣吃避免火氣過頭
游棛婷提及,其實,最適合現代人的冬令進補就是吃火鍋,既能喝到溫暖的熱湯,亦可添加適合自己的食材,建議選擇相對清澈的湯底,如:昆布湯、清雞湯等;容易口乾舌燥的人可以添加黑木耳、秋葵、山藥、蓮藕等養陰的食材;容易上火的人可以添加白蘿蔔、大白菜等涼性的食物,避免身體火氣太過。
早睡晚起、多曬太陽 泡腳增加血液循環
而人在冬天需要較多的睡眠,生活作息方面建議早睡晚起,以現代人的時間建議晚上11點前入睡,最晚凌晨1點前一定要入睡,不然越近凌晨氣溫越低,越容易誘發心血管或氣管的疾病,早上約7、8點起床;至於老年人倒是要盡量晚起,盡量在家甚至被窩裡待到早上5、6點以後,讓身體慢慢適應氣溫,不要太早起床活動甚至外出運動,不然容易出現心血管問題。
如果可以的話,盡量於有陽光的日子多曬曬太陽,除了能養陽氣,亦能減少冬季憂鬱情緒的發生。冬天四肢通常較為僵硬,游棛婷建議,多多活動身體,但冬季運動前,暖身必須做的更充足,最好於身體微微出汗後,再開始做較高強度的運動,切忌在手腳冰冷的狀態下開始高強度訓練。
至於平時怕冷與容易手腳冰冷的人,建議可以多泡腳、泡澡,甚至泡溫泉,溫暖四肢,會讓氣血循環更好,但必須注意,若本身有高血壓或心血管疾病者,泡溫泉一次最久不要超過10分鐘。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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