健康網》丹參溶血栓又降膽固醇農業部教料理:煮粥、雞湯都行
農業部分享,丹參具有相當高的營養,包含:丹參酚酸B等,用來煮雞湯、煮粥或丹參茶都可以;示意圖。(資料照)
〔健康頻道/綜合報導〕丹參具改善血液微循環、溶解血栓及降低膽固醇等功效。農業部表示,丹參具有相當高的營養,包含:丹參酚酸B、丹參酮ⅡA,用來煮雞湯、煮粥或丹參茶都可以,經清洗整理後,用通風容器盛裝陰乾,也可作為鮮食使用,除陰乾保存外,烘乾後冰冷藏也行。
農業部在臉書[1]發文指出,丹參是唇形科,為多年草本植物,產季在秋冬11月至隔年2月,主要使用部位是在根部,能夠烘乾變成中藥材乾貨,或是萃取營養,開發加工成保健品,屬高經濟價值的作物。
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陰乾及烘乾 都能保存丹參至於採收後的丹參怎麼保存?農業部分享,有陰乾及烘乾2種方法,詳細說明如下:
●陰乾:經過清洗整理後的丹參,用通風容器盛裝陰乾後,可作為鮮食使用。
●烘乾:丹參根部洗淨後,將根部切片,以溫度40度進行烘乾,存於4度冷藏保存。
農業部提到,丹參是唇形科,為多年草本植物,產季在秋冬11月至隔年2月,主要使用部位是在根部,能夠烘乾變成中藥材乾貨,或是萃取營養;示意圖。(資料照)
農業部說,國內中藥材目前大多以中國進口為主,而進口藥材容易有農藥殘留等食安問題,而花蓮地區丹參的栽培環境,都經過嚴格篩選及控管,品質安全更有保障,民眾可以多加支持國產丹參。
丹參好處多 能活血化瘀另,農業部[2]補充,在臨床應用上,丹參普遍用於治療冠心病、心肌梗塞、月經紊亂、缺血性中風及心腦血管疾病等。現代醫學研究顯示,丹參具有擴張冠狀動脈、改善血液微循環、保護缺血心肌細胞、抑制血小板凝集、溶解血栓、降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化等作用。
農業部也提到,丹參始載於漢代《神農草經》:「味苦,微寒;主心腹邪氣,腸鳴幽如走水,寒熱積聚,破癥除疲,止煩滿,益氣」,為一味活血化瘀之要藥。在《婦人明理論》更有「一味丹參散,功同四物湯」之說,足見其在婦科亦有顯著功效。
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