健康網》身體有5跡象=蛋白質不夠! 醫:每天應吃足這量
身體蛋白質情境往日跡象健康網freepik風采 文章 參考資訊
醫師表示,頭髮是蛋白質的時尚秀場,如果身體有蛋白質不夠,尤其是角蛋白,頭髮就會變得像枯葉一樣,失去往日的風采和強韌;圖為情境照。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕蛋白質是人體重要營養素之一,但要如何看岀自己是否缺蛋白質呢?胸腔暨重症專科醫師黃軒表示,可從頭看起,頭髮出現變脆、變細、失去光澤甚至落髮;從上肢看,出現肌肉變得軟綿綿、鬆跨跨或是力道不足;看下肢尤其是小腿,出現小腿水腫跡象;注意肢末,出現(趾)指甲容易斷裂;免疫不足導致常常生病等5情況代表已缺蛋白。想改善這些情況,建議每天應攝取蛋白質總量達2分之1。
黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean[1]」發文指出,當人體缺乏蛋白質時,可能會表現出疲倦、體重下降、貧血等特徵。尤其當遇到以下狀況,且確定並非疾病所致時,就要警惕身體可能缺乏蛋白質,並及時遵照醫囑進行調整。
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●頭髮出現異狀:頭髮是蛋白質的時尚秀場,如果身體有蛋白質不夠,尤其是角蛋白,頭髮就會變得像枯葉一樣,失去往日的風采和強韌,甚至會減少分配給頭髮的蛋白質,導致頭髮出現問題,如變脆、變細、失去光澤,甚至脫落。
黃軒補充,角蛋白是纖維結構,蛋白家族之一。 它是構成頭髮、角、爪、蹄和人體皮膚外層的關鍵結構的主要材料。這些蛋白質可增強毛囊與毛髮之間的連接能力,改善和加強頭髮生長的力量和健康。充足的蛋白質攝入,可以保障發乾的柔順和不分叉。
●肌肉出現異狀:蛋白質就像是肌肉的私人教練,沒有它,肌肉會變得懶惰、力量會下降,如同沒電池的遙控車。所以當發現肌肉變得軟綿綿、鬆跨跨,甚至力道不足,代表已缺乏蛋白質;而研究也顯示,蛋白質不僅對肌肉組織的構建和修復至關重要,且對維持肌肉力量和運動能力也有顯著影響,因此在進行力量訓練後,適量補充可加速肌肉修復,提高肌肉再生效率。
●下肢出現異狀:血液中的蛋白質,就像是一個保持水分平衡的守門。如果蛋白質不夠,血液就會失去控制水分的能力,導致更多水分跑到組織中,讓人看起來像是吹了氣的氣球腫腫的。特別是下半身,尤其小腿很容易先發現「小腿水腫」的跡象。
●肢末出現異狀:(趾)指甲就像是我們手指的小盾牌,保護著我們的手指/腳趾。但如果長期缺乏蛋白質,(趾)指甲就會變得軟軟的、脆脆的,生長速度也會變慢,而且(趾)指甲容易斷裂,就像是一根脆弱的小枝條。
●免疫不足常生病:蛋白質就像是免疫系統的小戰士,保護身體不受外界侵害,能夠健康地生活。但如果蛋白質攝取不足,免疫細胞就會變得懶洋洋,無法快速修復和增殖,就像是一支沒有彈藥的小軍隊。導致經常生病,抵抗外界病原體的能力也就下降。
醫師表示,想改善這些情況,建議每天應攝取蛋白質總量達2分之1到3分之2;示意圖。(圖取自freepik)
每天蛋白質總量應攝取1/2到2/3黃軒表示,一般成年女性每天至少要攝入55g蛋白質,男性則每天至少要攝入65g蛋白質。記住,這些只是最低限度。而對於65歲以上長者和素食者,蛋白質的需求量需更多一些,因為他們需要更多的營養來保持活力和健康。但是蛋白質並不一定是越多越好,尤其是對於那些腎功能不太好的朋友,過量的蛋白質會讓腎臟超負荷工作,可能會加重病情。
黃軒提醒,不要以為吃很多碳水化合物的東西,像米飯、麵包,麵條等,就能補充到足夠的蛋白質來源,因為它們不算是優質蛋白質,未能提供足夠的蛋白質。若想要攝取足夠優質蛋白質,建議多吃雞蛋、牛奶、大豆、魚類和瘦肉。這些優質蛋白質,應該佔每天所需蛋白質總量的2分之1到3分之2才正確。
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References
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