不吃炸物膽固醇過高怎麼辦?3招降膽固醇早餐吃地瓜加它有效排壞膽固醇
不吃肉、油炸物、雞蛋,為什麼膽固醇卻還是過高?營養師表示,膽固醇是三高當中最難調整的,而且有4種NG飲食才是真正導致高膽固醇食物地雷,建議民眾一定要注意。至於膽固醇過高怎麼改善?不妨參考最有效的降低壞膽固醇3招。
4種常見膽固醇高食物
1.愛吃美食
李婉萍表示,有些人不胖,卻超熱衷吃美食,結果搞到膽固醇飆破280,而原因就是飲食當中的油脂過高,像是鵝肝、牛排、起司塔等都會讓膽固醇增加。建議這類型的民眾,飲食的烹調方式要清蒸水煮,另外也要多攝取蔬果,當用油量減少,對於降低膽固醇非常有幫助。
看更多:李四端67歲減肥全靠1食物!營養師推1吃法最好:防癌、降血壓、膽固醇[1]
2.特愛飲料、蛋糕
很多年輕人愛喝飲料、甜點,甚至不惜犧牲正常三餐的熱量,只為了來個小確幸。李婉萍說明,飲料、麵包、蛋糕等甜食攝取過多,會影響血液中的壞膽固醇,建議還是少喝、少吃甜食,膽固醇就會恢復正常。
3.經常大魚大肉
常應酬的民眾會吃到比較多大魚大肉,也因為喝酒會有額外的脂肪攝取,李婉萍解釋,經常應酬大魚大肉者,體重通常會過重,但只要相較目前重量,減輕體重5%~10%,降膽固醇就會非常有效。
4.小吃當正餐
愛吃鍋貼、水餃、蔥油餅、滷肉飯、餛飩湯等,這些食物的肉都是絞肉,而絞肉都是肥肉居多,飽和脂肪含量高,因此會導致膽固醇上升,李婉萍建議,最好還是以飯配菜及肉,「肉還是分開來吃」比較好。
膽固醇過高怎麼改善?第1招「選對蛋白質」
李婉萍指出,臨床上許多患者都會強調自己沒有吃蛋、海鮮,為何膽固醇還是降不下來?結果觀察飲食內容,發現中午居然都是吃炸排骨、滷排骨飯,晚餐則吃夜市牛排,全部都是「紅肉」,而且滷排骨之前會先油炸,完全就是地雷飲食。
民眾在挑選蛋白質時,應該以動物性蛋白質:植物性蛋白質=1:1為原則,植物性蛋白質以黃豆為主,如豆腐、豆乾、豆漿等。李婉萍補充,動物性蛋白質選擇以海鮮為主,牛肉、豬肉等紅肉一定要減少攝取,一個月最多吃一個手掌心大小,才能降低飽和脂肪酸,防止血管不流通。
看更多:血脂過高怎麼辦?如何降血脂?血脂測量標準、症狀、飲食禁忌懶人包[2]
膽固醇過高怎麼改善?第2招「正確選擇早餐、點心內容」
早餐可以吃大燕麥片,燕麥片當中有β-葡聚醣,可以有效降低膽固醇,也可以吃含有植物甾醇(植物性膽固醇)的地瓜、酪梨,當植物性膽固醇進入體內,會與動物膽固醇互相競爭,進而將不好的膽固醇排除。
下午茶點心挑選上,可以堅果類為主,英國心臟協會建議,每日可攝取30克堅果,也就是2克植物甾醇,如杏仁、花生、腰果、核桃等,可降低膽固醇。李婉萍補充,無糖綠豆湯、綠豆薏仁湯也含有植物性膽固醇,都是點心的好選擇。
膽固醇過高怎麼改善?第3招「無糖飲品」
無糖可可含有抗氧化營養成分「黃烷醇」,曾有研究發現,一天攝取2次450毫克含有黃烷醇的可可飲品,連續2個月後,可以降低壞膽固醇。另外,無糖番茄汁為蔬菜,是非常好的抗氧化飲品,而且茄紅素還可以清除血管當中的壞東西、降膽固醇。
李婉萍說,無糖豆漿屬植物性蛋白醇,每日飲用300~400c.c.無糖豆漿取代含飽和脂肪較高的牛奶,也不錯。而無糖綠茶含兒茶多酚,也有不錯的效果,民眾若無法一次就喝無糖,可以從半糖、三分糖、無糖等方式遞減,而且身體天生偏愛不會傷害健康的原始食物,久了就一定會習慣。
看更多:血壓高不要喝,心臟病機率會翻倍!很多人不知道「2時間」喝咖啡效果最好[3]
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李婉萍營養師[4]
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
[5][6][7]
References
李四端67歲減肥全靠1食物!營養師推1吃法最好:防癌、降血壓、膽固醇 (health.tvbs.com.tw) 血脂過高怎麼辦?如何降血脂?血脂測量標準、症狀、飲食禁忌懶人包 (health.tvbs.com.tw) 血壓高不要喝,心臟病機率會翻倍!很多人不知道「2時間」喝咖啡效果最好 (health.tvbs.com.tw) 李婉萍營養師 (www.youtube.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)早上空腹吃地瓜吃地瓜的壞處每天吃地瓜的好處早餐地瓜水煮蛋ptt地瓜不能和什麼一起吃早餐吃地瓜加水煮蛋炸地瓜熱量ptt早餐吃地瓜好處降膽固醇青菜炸花枝丸熱量 [no_relate_sql.name;block=a]
蔬菜「抗癌之王」是它!一次防7種癌還能降膽固醇、增強免疫力
吃蔬菜對人體好處多。(示意圖/shutterstock達志影像)現代社會人們越來越重視健康,蔬菜不僅營養豐富,也是維持健康的關鍵...
零食一口接一口吃不停!醫大推「5款零食」護心血管還能降膽固醇、血脂|常春月刊
一到放假,不免俗就是要準備一大堆的零食,全家人不管是歡聚聊天、追劇看電視,或是牌桌上廝殺,拿著各式零食一口接一口,這...
食譜/清腸排毒減重的簡易羹湯!富含高纖食材帶走膽固醇-木耳龍鬚海帶豆腐煲
減重顧腸道不用辛苦的斷食排毒,多吃高纖食物,也能幫助腸道清光壞東西,健康主廚潘瑋翔教大家做這道「木耳龍鬚海帶豆腐煲」...
168斷食該斷早餐還晚餐?4習慣加重濕氣反增肥!「深蹲經絡拍拍」排毒瘦更快
更多精采內容請見早安健康3月號《中醫斷食168》7-ELEVEN、全家及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中!早安健康嚴選免運特惠...
5大排毒食物幫身體大掃除!早餐吃這杯排毒效果佳茶水、咖啡這樣喝促進體脂肪代謝
年節將至,家家戶戶忙著採買年貨、大掃除,但也要記得幫身體大掃除。營養師程涵宇提供5大排毒食物,有效提升新陳代謝,同時...