男子嗜飲含糖飲料致截肢健康飲料選什麼好?
近日一名右膝以下戴假肢,坐在輪椅上的馬來西亞中年男子,在TikTok[1]上分享了自己嗜好含糖飲料[2]引發的慘痛經歷,希望人們能引以為戒。
他透露,自己年輕的時候非常喜歡喝含糖飲料[3]、吃甜食,在30多年前被診斷出罹患糖尿病。之後他並沒有改變自己的這種飲食習慣,甚至把拉茶(Teh tarik)、汽水等含有高糖份的飲料當成水來喝,結果導致右腳傷口變得難以癒合,發生潰爛,即使接受了多次清創手術仍不管用,最後只能截肢保命。
含糖飲料[4]也稱為軟飲料,是指添加糖或其它甜味劑(高果糖玉米糖漿、蔗糖、濃縮果汁等)的飲料,包括蘇打水、汽水、可樂、檸檬水、運動飲料和能量飲料等。
含糖飲料中的添加糖和卡路里含量都很高,其它營養成分卻很少,而且人們攝取相同熱量固體食物卻無法產生飽腹感。
經常飲用含糖飲料對身體健康有許多弊端,除了可能導致2型糖尿病、肥胖之外,還會增加患心臟病[5]、痛風[6]等慢性疾病及過早死亡[7]的風險。糖也可能會像某些毒品一樣讓人上癮[8]。
另外,經常喝含糖飲料可能會損害牙齒。有些含糖飲料如碳酸飲料和果汁是酸性的,如果經常飲用,可能會導致牙齒受腐蝕,損害琺瑯質。
為了健康,應該避免或限制含糖飲料的攝取,其實有多種更健康的飲料可以代替它們。
1. 水
飲料有很多選項,其中水是最佳選擇,它是解渴及補充身體水份的完美零熱量飲料。在其它飲料出現之前,人們曾將水作為唯一的飲料。
水是生命之源,它是一種必需營養素,有許多重要作用。哈佛公共衛生學院指出[9],水約占成人體重的60%,水有助於防止過熱,潤滑關節和組織,保持健康的皮膚及正常消化等。此外,亦有研究顯示補充水具有控制體重[10]、提高認知功能[11]等好處。不過,最佳飲水量依據每個人需求不同,目前尚無定論。
2. 咖啡和茶
不添加甜味劑的咖啡和茶也是健康的選擇。
2019年發表的綜述性研究表明[12],每天喝2至3杯茶可以降低2型糖尿病、過早死亡、心臟疾病、和中風等風險。
咖啡消費在全球持續增長,不少研究發現飲用咖啡不僅與降低2型糖尿病[13]風險有關,還具有降低COVID-19感染風險[14] 、[15]降低血壓[16]、減少死亡風險[17]、預防認知障礙[18]等作用。
但過多的咖啡因可能會對健康有危害。美國食品藥物管理局建議[19],健康成年人每天攝取咖啡因不超過400 毫克(相當於4至5杯咖啡)。不過人們對咖啡因影響的敏感度及代謝咖啡因的速度,也存在很大差異。
2019年發表於《糖尿病護理》(Diabetes Care)期刊的一項報告[20]表明,增加飲用含糖飲料與罹患2型糖尿病風險增高有關。研究人員分析了超過11萬美國人逾20年的數據,結果發現在4年期間,每天攝入的含糖飲料總量增加4安士,會導致接下來四年內患2型糖尿病的風險增加16% 。
研究還發現,如果換成每天攝入人工甜味飲料總量增加4安士,糖尿病風險則增加18%。然而如果每天用水、咖啡或茶取代8安士含糖飲料,則可將糖尿病風險降低2%至10%。
台灣心醫堂中醫診所院長吳國斌在《醫道心傳》節目[21]中表示,為了保持身體健康,最好選擇多喝白開水。他指出,缺水可能會引發頭痛、頭暈、身體疲倦、皮膚乾燥及缺乏彈性等症狀,還可能導致泌尿道感染、心血管疾病、中風及腎結石等疾病。
吳國斌提醒,含糖飲料因為糖份過高,反而會利尿,會導致身體缺水。有些人選擇喝咖啡、茶來代替水,這些飲料雖然本身含有水份,但也有很強的利尿作用,會帶走體內的水份,可能導致細胞缺水,所以也要適量飲用。
甜味飲品是好選擇嗎?
人們從糖中獲取能量,緩解疲勞和壓力,糖也可能像毒品一樣使人上癮,因此讓一些人放棄嗜好的含糖飲料並不容易。一些甜味飲料,如果汁、牛奶或非糖甜味劑製成的飲料,適合替代含糖飲料嗎?
台灣義大醫院(E-Da hospital)家醫科主任洪暐傑(Wei-Chieh Hung)對大紀元表示,「如果真的無法放棄含糖飲料,一定要注意每天食用的添加糖」,參考世界衛生組織建議,不宜超過每日總熱量的10%。若以一天攝取2000大卡熱量來做計算,可食用的添加糖就是200大卡,換算成糖的份量大約就是50克。他表示,適當攝取牛奶和豆奶是不錯的選擇。
牛奶[22]通常含5%的天然乳糖,所以有甜味。牛奶中還含有約90%的水,以及蛋白質、維他命A和D等人體必需的營養素。根據個人情況,也可以飲用低脂或脫脂牛奶,或者不加糖的強化牛奶替代品。
洪暐傑指出,由於喝有加糖的果汁會增加得糖尿病的機率,「如果真的要喝果汁,要選100%純果汁,但是更好的方式,是吃原型水果而不是喝果汁。」
今年7月在Nature旗下的《 歐洲臨床營養雜誌》(European Journal of Clinical Nutrition)上發表的研究綜述[23]指出,雖然飲用成分不明的果汁確實與第2型糖尿病風險增加有關,但飲用100%果汁與糖尿病或腹部肥胖之間沒有可靠的關聯。
另一項今年4月在《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)上發表的系統性回顧和統合分析[24],納入了169項臨床試驗,涉及超過1萬名受試者,分析不同食物來源的果糖對人體健康的不同影響。結果顯示,飲用較低劑量的100%果汁,即熱量不超過每日能量攝取的10%,可使體重及身體質量指數(BMI)下降。然而,當飲用100%果汁的熱量超過每日能量攝取的10%時,會導致受試者腰圍略有增加。
非糖甜味劑廣泛存在於飲料和食品中,它們有時會帶有「無糖」或「減肥」標籤。
非糖甜味劑[25]又叫低熱量甜味劑、高強度甜味劑、人工甜味劑、代糖等,是指熱量含量極低甚至不含熱量的甜味劑,但其甜度高於食糖、玉米糖漿等含熱量甜味劑。
有6種非糖甜味劑[26]被美國食品藥物管理局批准為食品添加劑,包括安賽蜜、阿斯巴甜、阿德萬甜、紐甜、糖精、三氯蔗糖。
不過,世界衛生組織[27]今年5月發布了關於非糖甜味劑的新指南,建議不要使用非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風險。公告指對現有證據的審查結果表明,長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響,例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。◇
責任編輯:吳宓辰
References
TikTok (www.tiktok.com) 含糖飲料 (www.epochtimes.com) 含糖飲料 (www.epochtimes.com) 含糖飲料 (www.hsph.harvard.edu) 心臟病 (www.ahajournals.org) 痛風 (www.bmj.com) 過早死亡 (www.ahajournals.org) 讓人上癮 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 指出 (www.hsph.harvard.edu) 控制體重 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 提高認知功能 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 研究表明 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 降低2型糖尿病 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 降低COVID-19感染風險 (www.mdpi.com) 、 (www.mdpi.com) 降低血壓 (www.mdpi.com) 減少死亡風險 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 預防認知障礙 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 建議 (www.fda.gov) 報告 (diabetesjournals.org) 節目 (www.youtube.com) 牛奶 (fdc.nal.usda.gov) 研究綜述 (www.nature.com) 系統性回顧和統合分析 (ajcn.nutrition.org) 非糖甜味劑 (www.hsph.harvard.edu) 種非糖甜味劑 (www.fda.gov) 世界衛生組織 (www.who.int)2023年11月5日 — 含糖飲料也稱為軟飲料,是指添加糖或其它甜味劑(高果糖玉米糖漿、蔗糖、濃縮果汁等)的飲料,包括蘇打水、汽水、可樂、檸檬水、運動飲料和能量飲料等。
飲料 新闻全糖 [no_relate_sql.name;block=a]
按摩店做半套不知情?櫃檯男傳訊「1次叫2人玩刺激」露餡-社會-自由時報電子報
警方在台南一家按摩養生館查扣許多保險套與情趣用品,佐證該店按摩女有提供半套性交易服務。保險套示意圖,與本案內容無關。...
56%國民過重!哥倫比亞開徵「過度加工食物、含糖飲料」健康捐-鏡新聞
南美洲國家哥倫比亞2015年一份官方調查指出,18歲至64歲的成年人口中,有56%過重,2018年發布的研究更顯示,高達四分之三的...
COMEBUY與「罕見疾病基金會」一起讓愛不罕見,教罕病青少年做出好喝飲料訣竅-威傳媒
2023「翻轉自我」罕病青少年職業體驗營由「罕見疾病基金會附設新竹縣私立關西身心障礙福利服務中心/罕見家園」主辦,台灣弱...
癌症殺手|37歲男反覆發燒半年抽血驗尿均正常醫生靠1款藥揭患腹膜癌四期
▲台灣一名37歲男子反覆發燒持續半年,進行各項檢查皆顯示正常,醫生最終靠1款藥發現他患上癌症。【發燒/感冒/腫瘤熱/腹膜...