入冬養生|秋冬防乾燥!5款秋冬養生湯水食譜教學 - Yahoo新聞
入冬養生|秋冬防乾燥!5款秋冬養生湯水食譜教學
秋冬季天氣會變得特別乾燥,早上起床時經常會有喉嚨痕癢不適、乾咳痰多等問題,建議飲用養生湯水湯來改善相關症狀。以下為大家盤點5款秋冬養生湯水的食譜,對抗秋冬乾燥特別有效!
養生湯水|雪梨川貝豬骨湯
雪梨具有生津潤肺及緩解燥熱的作用,而湯中加入的川貝和無花果則有止咳潤肺的功效,陳皮還可以幫助理氣化痰,用這些食材煮成的雪梨川貝豬骨湯便特別適合乾燥的秋冬飲用。
食材:
雪梨 1個/川貝 5-6粒
無花果 4-5粒/陳皮 1瓣/豬骨 250g
做法:
1.豬骨加薑片蔥段焯水,撈出後洗淨去油備用。
2.雪梨去核切塊,陳皮浸軟刮囊備用。
3.所有材料洗淨後一起放入鍋中,加水蓋過食材2cm左右,以高壓鍋煮半小時或普通鍋以中小火煮1~2小時,加鹽調味即可飲用。
養生湯水|粉葛紅蘿蔔豬骨湯
飲用湯水時想同時進食湯料的話,粉葛紅蘿蔔豬骨湯便是不錯的選擇,每款食材都適合當作餸菜食用,而當中最主要的粉葛便有生津止渴、健肌退熱的功效,同時還有增加皮膚彈性及滋潤肌膚的作用,適合在乾燥的秋冬潤肺及潤膚。
食材:
粉葛 250g/紅蘿蔔 250g
赤小豆 適量/扁豆 適量/蜜棗 1粒
陳皮 1瓣/豬骨 250g
做法:
1.豬骨加薑片蔥段焯水,撈出後洗淨去油備用。
2.粉葛、紅蘿蔔洗淨去皮切塊,陳皮浸軟刮囊備用。
3.所有材料洗淨後一起放入鍋中,加水蓋過食材2cm左右,以高壓鍋煮半小時或普通鍋以中小火煮1~2小時,加鹽調味即可飲用。
養生湯水|菜乾南北杏豬骨湯
如果想喝一些味道較為濃郁的湯水,可以選擇用菜乾與南北杏一起煲湯,菜乾具有清肺潤肺的功效,而無花果和南北杏則有效止咳潤喉,對處理秋燥特別有效。
食材:
菜乾 5~6棵 /紅蘿蔔 半條
蜜棗 1粒/豬筒骨 1條
無花果 4-5粒/黃豆 適量/南北杏 各5粒
功效: 無花果 、 南北杏 ; 菜乾:清肺潤肺
做法:
1.豬骨加薑片蔥段焯水,撈出後洗淨去油備用。
2.菜乾洗淨後剪成3~4份,用清水浸泡30分鐘。3.所有材料洗淨後一起放入鍋中,加水蓋過食材2cm左右,以高壓鍋煮半小時或普通鍋以中小火煮1~2小時,加鹽調味即可飲用(菜乾本身帶有咸味,不用加太多鹽)。
養生湯水|木瓜花生雞腳湯
秋冬除了身體乾燥外,還會因為寒冷的天氣而令手腳冰冷或容易感到疲倦,而木瓜花生雞腳湯就可以幫助補氣養膚,雞腳有助補充體力及骨膠原之餘,木瓜還有潤膚養顏的作用,屬於美顏補氣的養生湯水,特別適合愛美人士飲用。
食材:
青木瓜 半個/雞腳 5~7隻 (按大小而定)
豬骨 150g/眉豆 適量/花生 適量
做法:
1.雞腳剪掉指甲,與豬骨一起加薑片蔥段焯水,撈出後洗淨去油備用。
2.木瓜洗淨去核切大塊。
3.所有材料洗淨後一起放入鍋中,加水蓋過食材2cm左右,以高壓鍋煮半小時或普通鍋以中小火煮1~2小時,加鹽調味即可飲用。
養生湯水|栗子椰子雞湯
除了飲用養生湯水滋補外,最重要便是通過湯水來暖胃,讓舒緩寒冷乾燥帶來的不適。而栗子椰子雞湯便具有滋補暖胃、生津止渴的作用,不但可以作為滋補湯水飲用,還可以當作打邊爐的湯底食用,以養生的方式打邊爐。
食材:
雞 半隻/椰青1個
栗子 10粒/紅棗 4粒/枸杞 適量
做法:
1.打開椰青,分開椰青水和果肉備用。
2.栗子洗淨去殼備用。
3.將椰青水和果肉加入適量清水和栗子、紅棗以大火先煮8分鐘。
4.轉中火加入雞肉和枸杞再煮12分鐘,加鹽調味即可飲用。
原文刊登於 AM730 https://www.am730.com.hk/生活/入冬養生-秋冬防乾燥-5款秋冬養生湯水食譜教學/412607?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral[1]
References
https://www.am730.com.hk/生活/入冬養生-秋冬防乾燥-5款秋冬養生湯水食譜教學/412607?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral (www.am730.com.hk)2021年10月27日 — ... 養陰、補肺脾腎的作用;乾貝就有滋陰補腎、和胃調中的作用;而腰果內含油脂,可以幫助潤腸通便。要注意感冒人士不宜食用。 即上Yahoo Food觀看完整教學 ...
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