酪梨油能降低膽固醇? 帶你認識酪梨油的營養好處
酪梨油被廣泛推崇,是從酪梨果肉中提煉而來的植物性油脂。它溫和的風味帶有淡淡的奶油香氣,幾乎適合與任何食材搭配。被譽為「好油」的酪梨油究竟有何優勢呢?這首先要從脂肪酸的組成開始談起。
油脂中 99% 的成分都是脂肪,而脂肪的差異主要在於「脂肪酸」的含量和比例。脂肪酸分為飽和與不飽和兩種類型,美國心臟協會 ( American Heart Association, AHA)建議飲食時以不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸,有助於降低心血管疾病的風險。
酪梨油中不飽和脂肪酸含量高達74%,主要包含棕櫚烯酸和油酸,這些成分能夠降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的濃度,減少膽固醇積聚在動脈血管壁上,從而降低血管阻塞的風險。
酪梨油的營養功效
一湯匙(15毫升)的酪梨油含有133卡熱量和15克脂肪。除了豐富的單元不飽和脂肪酸外,還含有多種有益健康的成分。
單元不飽和脂肪酸:能降低體內的壞膽固醇,有助於維持血管通暢。 維生素 E:是天然的抗氧化劑,有助於保護身體免受自由基的傷害和心臟健康的改善。 類胡蘿蔔素:酪梨油富含葉黃素和胡蘿蔔素,屬於脂溶性維生素,具有抑制攝護腺癌細胞生長和促使乳腺癌細胞凋亡的效果。 植物固醇:酪梨油中的Sitosterol含量比橄欖油多出2倍以上,其化學結構與膽固醇相似,因此有助於抑制膽固醇吸收,進而降低體內總膽固醇和LDL-C濃度。圖/kierasun
內容原文 : 酪梨油可以炒菜嗎?富含「這成分」吃對能降膽固醇![1]
延伸閱讀
酪梨可以燃脂又瘦身!教你如何正確吃酪梨
酪梨要多熟才能吃?營養師:這樣挑選、保存更美味
魚油可以抑制發炎、保護心血管 ! 這 6 種人適合補充[2][3][4]
References
酪梨油可以炒菜嗎?富含「這成分」吃對能降膽固醇! (npower.heho.com.tw) 酪梨可以燃脂又瘦身!教你如何正確吃酪梨 (npower.heho.com.tw) 酪梨要多熟才能吃?營養師:這樣挑選、保存更美味 (npower.heho.com.tw) 魚油可以抑制發炎、保護心血管 ! 這 6 種人適合補充 (npower.heho.com.tw)
#1 一次讀懂酪梨的營養價值
2022年11月2日 — 以動物性油脂來說,雖然能提供熱量與部分必需脂肪酸,但也隱藏著飽和脂肪與膽固醇,而一般食用油經過精煉後,會流失不少微量營養素,若能食用原型的堅果 ...
2022年11月2日 — 以動物性油脂來說,雖然能提供熱量與部分必需脂肪酸,但也隱藏著飽和脂肪與膽固醇,而一般食用油經過精煉後,會流失不少微量營養素,若能食用原型的堅果 ...
#2 如何降低壞的膽固醇?營養師推這8 種食物有效降低LDL
膽固醇過高不能吃雞蛋、海鮮?營養師曝「這3 種」食物才是數值飆高的元凶 · 酪梨油可以炒菜嗎?富含「這成分」吃對能降膽固醇! 減肥也能大啖海鮮?不用擔心膽固醇超標!
膽固醇過高不能吃雞蛋、海鮮?營養師曝「這3 種」食物才是數值飆高的元凶 · 酪梨油可以炒菜嗎?富含「這成分」吃對能降膽固醇! 減肥也能大啖海鮮?不用擔心膽固醇超標!
#4 膽固醇紅字別再怪海鮮跟蛋!食物中「兩大兇手」害你 ...
2023年8月22日 — 他指出,每天吃酪梨可以控制低密度脂蛋白膽固醇。賓州大學等研究指出,只要食用酪梨5週,膽固醇整體就會下降,尤其對低密度脂蛋白膽固醇的影響最大 ...
2023年8月22日 — 他指出,每天吃酪梨可以控制低密度脂蛋白膽固醇。賓州大學等研究指出,只要食用酪梨5週,膽固醇整體就會下降,尤其對低密度脂蛋白膽固醇的影響最大 ...
#5 酪梨是高脂肪水果卻能降低膽固醇!農委會8 大QA 教怎麼挑選
2020年8月7日 — 酪梨號稱「窮人的奶油」,比起高價格的奶油,同樣含有高脂肪、眾多維生素跟礦物質,而且吃起來很有飽足感的酪梨,的確是一般人比較容易取得的營養補充 ...
2020年8月7日 — 酪梨號稱「窮人的奶油」,比起高價格的奶油,同樣含有高脂肪、眾多維生素跟礦物質,而且吃起來很有飽足感的酪梨,的確是一般人比較容易取得的營養補充 ...
#6 酪梨油可以炒菜嗎?富含「這成分」吃對能降膽固醇!
Heho 營養師告訴你,酪梨油的營養價值與功效。 酪梨可以分成果肉(65%)、種子 ... 文章原文:酪梨是高脂肪水果卻能降低膽固醇!農委會8 大QA 教怎麼挑選、怎麼吃最健康.
Heho 營養師告訴你,酪梨油的營養價值與功效。 酪梨可以分成果肉(65%)、種子 ... 文章原文:酪梨是高脂肪水果卻能降低膽固醇!農委會8 大QA 教怎麼挑選、怎麼吃最健康.
#8 酪梨油能降低膽固醇? 帶你認識酪梨油的營養好處
酪梨油被廣泛推崇,是從酪梨果肉中提煉而來的植物性油脂。它溫和的風味帶有淡淡的奶油香氣,幾乎適合與任何食材搭配。被譽為「好油」的酪梨油究竟有何優勢呢?
酪梨油被廣泛推崇,是從酪梨果肉中提煉而來的植物性油脂。它溫和的風味帶有淡淡的奶油香氣,幾乎適合與任何食材搭配。被譽為「好油」的酪梨油究竟有何優勢呢?
#9 降低膽固醇最關鍵在「選對油」!營養師公式計算推薦6款食用油
2021年1月11日 — 平日料理選擇以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芥花油、苦茶油、酪梨油、菜籽油為主要烹調用油,美國心臟協會建議油品的組成比例為:單元不飽和脂肪酸/ ...
2021年1月11日 — 平日料理選擇以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芥花油、苦茶油、酪梨油、菜籽油為主要烹調用油,美國心臟協會建議油品的組成比例為:單元不飽和脂肪酸/ ...
果糖膽固醇膽固醇食物禁忌酪梨油功效膽固醇 迷 思膽固醇過高怎麼改善膽固醇過高的原因膽固醇指數表酪梨油橄欖油比較膽固醇最新標準酪梨油怎麼吃 [no_relate_sql.name;block=a]
2 年前
代謝症候群小心罹糖尿病、高血壓!5大示警指標勿輕忽關鍵4招逆轉危機
現代人飲食不忌口,偏愛吃高糖、高油,甚至習慣吃宵夜、不運動,都可能罹患代謝症候群,如果沒有妥善處理,有很高機率會變成...
8 年前
水喝對了,就是百藥之王!4個月甩肉17公斤的台大營養講師:這4個時間喝水,效果更好
photos放大顯示作者洪泰雄老師,2010年前,飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初,為找回健康,多方尋求醫、...