星期三靚湯｜血虛、腰膝痠軟、視力衰退？烹飪導師教煲「制桑寄生黑豆南棗茶」補肝益腎 - 晴報

大病初癒、產後體弱、老人身體機能變差，對於身體功能及血氣皆有影響。烹飪導師及食療專欄作家芳姐日前就分享一款補益茶飲，對於血虛、腰膝痠軟者，皆有養生補益功效。

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芳姐表示，桑寄生除了具有補肝腎、強筋骨功效外，同時亦有養血安胎作用。而經過蒸製的制桑寄生，煲煮時苦澀味會更少，配合含高維生素、微量元素的青仁黑豆及南棗同煮，對於孕婦胎動不安、媽媽產後乳汁不足，皆有調理功效；對於大病初癒者、老人身體機能變差，出現血虛、腰膝痠軟、視力衰退者亦同樣有幫助。

芳姐分享以下一款「制桑寄生黑豆南棗茶」，幫助上述人士調理不適。茶飲適合任何人士經常飲用，惟尿酸高人士不宜用黑豆，可改用蓮子代替。

制桑寄生黑豆南棗茶

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材料：制桑寄生 1兩、青仁黑豆 1兩、南棗 6粒、冰糖適量

做法：

1. 制桑寄生、黑豆分別浸洗；

2. 南棗沖洗；

3. 用8碗水將材料煮1小時；

4. 加入冰糖煮溶即可供食。

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