健康網》常喝糖飲增加6風險！營養師：含果糖容易餓

營養師提到，含糖飲料中的果糖會調節飢餓的荷爾蒙，容易增加飢餓感而過量飲食，導致體重增加；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕人手一杯手搖飲已成現代人的常態，營養師張珮蓁直言，含糖飲料影響身體健康，容易出現脂肪肝、痛風、皮膚差、記憶差、代謝症候群及腎臟病的問題。此外，由於果糖會影響調節飢餓的荷爾蒙，容易增加飢餓感而過量飲食，導致體重增加。

至於如何定義「含糖飲料」？張珮蓁在臉書粉專「Patty營養師陪你一起吃[1]」發文分享，只要有額外添加糖，基本上有甜味都算是含糖飲料，此外，為了要在液體裡有更好的「溶解度」跟「甜度」，通常會添加高果糖玉米糖漿（high-fructose corn syrup, HFCS），常見含糖飲料包含加工果汁、可樂汽水、含糖手搖飲等。

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青少年喝飲料比例高於各年齡層

張珮蓁引述國民營養健康狀況變遷調查顯示，其中提到，青少年攝取甜飲料的比例高於各年齡層，其中更有2成的男性青少年更是一天飲用2次。而成年人則是有2至3成習慣每日攝取1至2次含糖飲料，不過若飲用過多含糖飲料容易提高以下6風險，並了解喝水才是解渴又健康的最好選擇。

●脂肪肝—肝臟合成脂肪增：研究證實，含糖飲料中的果糖或蔗糖，在人體肝臟轉換成脂肪的速度快，容易使脂肪堆積在內臟。

●易痛風—血中尿酸會升高：含糖飲料裡的果糖在代謝過程中會產生腺嘌呤，轉變成尿酸後，容易導致痛風風險增加。

●容易餓—沒飽足感吃過量：攝取果糖會影響調節飢餓的荷爾蒙（對瘦蛋白的阻抗），增加飢餓感和對食物的渴望，導致飲食過量，造成體重增加。

●皮膚差—容易老化長皺紋：過多糖攝取會增加糖化作用產生糖化終產物AGEs，使膠原蛋白的斷裂，讓皮膚失去彈性和柔軟，增加皺紋的形成。

●記憶差—影響學習及認知：長期攝取含糖飲料容易導致肥胖、血糖升高，而肥胖、高血糖為引發失智症危險因子。據統合性分析研究結果發現，含糖飲料攝取與認知障礙較高盛行率相關。

●代謝症候群及腎臟病：含糖飲料為肥胖元兇之一，其中果糖會加速肝臟脂肪合成，讓更多脂肪堆積在肝臟，還會降低胰島素敏感性，影響全身正常新陳代謝。高糖份飲料對血管也是種傷害，容易增加糖尿病、心血管疾病、腦中風風險及疾病負擔。此外，更有研究指出，含糖飲料與蛋白尿、腎功能的惡化也有相關，當1週喝超過7份含糖飲料，會顯著增加慢性腎臟病風險。

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