健康網》時常健忘？南瓜、綠茶11項健腦食物、改善記憶

洪泰雄指出，南瓜含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於神經功能和大腦健康。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕時常健忘，有哪些超級健腦好食物，能保養大腦？台大生物產業學系教授洪泰雄在臉書專頁「35921一起嘴營養[1]」發文分享，11種食物如魚、堅果種子、蔬菜、水果、茶、咖啡因、豆類、蛋、草本植物、含維生素BCE食物、南瓜。其中所含營養素，如Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、維生素和礦物質，促進神經功能、改善記憶和提高大腦活力。

●魚：含有Omega-3脂肪酸，對大腦功能有利。

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●堅果和種子：提供多種維生素、礦物質和健腦脂肪。

●蔬菜：特別是綠葉蔬菜，含有抗氧化劑和維生素。

●水果：藍莓等水果富含抗氧化劑。香蕉也是有益的食物之一。它含有維生素C、維生素B6和膳食纖維，有助於維持神經系統正常運作和促進身體健康。維生素B6對於神經傳導也有所幫助。 奇異果含有大量的維生素C和纖維，對於免疫系統和身體健康有益。柳橙同樣富含維生素C，對於神經系統也很有幫助。

●茶：綠茶和草莓茶等含有多酚，有助於大腦健康。

●咖啡因：適量攝取可提升警覺性和注意力。

●豆類：提供營養和蛋白質。

●蛋：富含膽鹼，有助於大腦功能。而雞蛋是優質的蛋白質來源，同時含有多種維生素和礦物質，對大腦功能和身體健康有好處。

●草本植物：如迷迭香、薄荷等，被認為對認知功能有幫助。

●一些含有維生素B、C和E的食物也有助於大腦健康。

●南瓜：也是有益的食物之一。它含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於神經功能和大腦健康。南瓜籽也是一個很好的來源，含有健腦脂肪和維生素。

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