30臘腸樣本全高鈉最鹹超標兩倍雙腸煲仔飯熱量1072千卡消委會籲少吃

2023年12月15日

獨眼[1]

「秋風起，食臘味」。消委會測試市面30款預先包裝及散裝臘腸樣本，發現全部高鈉，大部分樣本屬高脂及高糖，其中最鹹一個樣本較食安中心標準高2倍有多。消委會亦發現6個樣本驗出含禁用食物染色料，其中一款進食後有機會致癌，餘下5個有可能令人惡心、嘔吐及尿液變紅；消委會提醒，臘腸屬不健康食品，一煲「雙腸」煲仔飯熱量1072千卡，已達成年人全日所需的54%，呼籲不應過量進食。

記者昨到元朗合益街街市一帶觀察，單是元朗新街便有8間臘味店，當中以高掛在當眼處的臘腸最多，店東稱正值臘腸當造季節，日賣過百條，以一斤8條計，每日做過千元生意。就消委會稱多食臘腸無益，市民李小姐說：「唔係日日食，買少少應冇問題。」

1樣本含禁用染料或致癌

消委會測試的30個臘腸樣本，16個預先包裝，14個散裝，全部樣本高鈉，均超出食安中心訂定每100克最高600毫克鈉的限制，其中「祥德一級臘腸皇」樣本最高，粗略估計市民食1條已攝入1029.2毫克鈉，超出世衞建議每餐限量的55%。有29個樣本高脂，只有一個「好棧特選三花臘腸」樣本低過食安中心每100克限含20克總脂肪量。另其中有25個樣本屬「高糖」。

測試亦發現，6款散裝臘腸驗出本港禁用染色料，其中「旺角金旺中西藥批發行」買到的「本港加瘦三花臘腸」樣本驗出「紅2G」色料，該色料會產生代謝物苯胺，進食後有機會致癌。其餘5款檢出「若丹明B」，包括「金源南北雜貨」臘腸、「生興臘味雜貨」金牌腸王、「錦祥號臘味」特瘦鮮肉腸皇、「鉅利醬園」加瘦臘腸及「三興隆臘味」加瘦切肉腸等樣本，進食後可令人惡心、嘔吐及尿液變紅等。污染物測試上，消委會在「裕華」金牌臘腸和「尚品」秘製臘腸皇2款預先包裝臘腸樣本，驗出塑化劑超標。

瘦臘腸不瘦全部高脂

標榜瘦臘腸樣本一點不瘦，全部高脂，其中「安記」加瘦臘腸散裝樣本總脂肪量較無稱瘦的臘腸更高。

「尚品」回應已將產品下架；「旺角金旺中西藥批發行」稱以後不買入有關貨品；「價真棧」稱會盡快改正資料。

此外，食安中心昨公布完成臘味調查，163個樣本除2個鈉含量與營養標籤標示不符外，其餘通過檢測。

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