湯圓一次不要吃超過這顆數!營養師點名3族群小心健康危機
湯圓一次可以吃幾顆?營養師提醒,傳統湯圓由糯米粉、高油及高糖內餡製成,大顆包餡湯圓一次不宜吃超過2顆,小湯圓最好不要超過20顆,才不會有礙健康。
湯圓熱量有多少?
台北慈濟醫院營養科營養師林書婷指出,湯圓是全榖雜糧類的糯米製品,市售紅白小湯圓10顆的熱量大約70大卡,1顆大顆芝麻餡或花生餡湯圓,大約75大卡左右,相當於1/4碗飯的熱量。
湯圓可以吃幾顆?
林書婷認為,冬至吃湯圓應景,應該淺嘗即止,如果湯圓吃過量會造成肥胖、影響血糖與消化不良等問題,建議一般健康民眾大顆包餡湯圓一次不要吃超過2顆,小湯圓也不要超過20顆。
看更多:4種人少碰元宵湯圓!4顆芝麻湯圓=1碗飯 營養師:這樣吃三高破表[1]
誰吃湯圓要特別注意?
林書婷指出,患有糖尿病、腎臟病及高血脂的慢性病患者,必須特別注意,以免可能造成隱藏的健康危機。
林書婷說明,糖尿病患者應積極控制血糖,湯圓應當作主食,必須將湯圓的含醣量算在一天的總量中,與其他主食做代換;腎臟病患者應避免攝取含磷高的食物,而芝麻、花生等餡料都屬於含磷量高的食物,應酌量食用、也不建議喝湯底;高血脂症患者的飲食原則應掌握低油、低膽固醇、低飽和脂肪,而包餡湯圓的油脂含量高,建議選擇未包餡湯圓。
看更多:元宵湯圓加「這料」升糖指數立馬降低!多了蛋白質,不黏又好消化,糖尿病也可吃[2]
如何健康吃湯圓?
林書婷提供一道「豆腐湯圓食譜」,以優質蛋白質豆腐取代部分糯米粉,且不額外添加油脂,10顆小湯圓熱量約60大卡。
食材
糯米粉90克、嫩豆腐110克。
作法
1.將嫩豆腐加入糯米粉中混合攪拌均勻,搓揉至成團。
2.將糯米糰搓成小湯圓狀,並撒上少許糯米粉防止沾黏備用。
3.滾水後放入湯圓,煮至湯圓浮起後,即可將湯圓撈出。
4.可依照個人喜好變化湯底,如利用桂圓、紅棗來熬煮,不再額外添加精製糖,或加入當季新鮮蔬菜、豆腐、蛋,煮成鹹湯圓。
看更多:湯圓這樣煮Q彈不會破!湯圓怎麼保存?煮湯圓要先退冰?煎湯圓食譜大公開[3]
◎ 圖片來源/台北慈濟醫院.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/台北慈濟醫院
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[4][5][6]
References
4種人少碰元宵湯圓!4顆芝麻湯圓=1碗飯 營養師:這樣吃三高破表 (health.tvbs.com.tw) 元宵湯圓加「這料」升糖指數立馬降低!多了蛋白質,不黏又好消化,糖尿病也可吃 (health.tvbs.com.tw) 湯圓這樣煮Q彈不會破!湯圓怎麼保存?煮湯圓要先退冰?煎湯圓食譜大公開 (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)9 小時前 — 營養師提醒,傳統湯圓由糯米粉、高油及高糖內餡製成,大顆包餡湯圓一次不宜吃超過2顆,小湯圓最好不要超過20顆,才不會有礙健康。 湯圓熱量有多少? 台北 ...
5 小時前 — ... 危機。 林書婷解釋,若要控制血糖,就必須將湯圓的含醣量算在一天的總量中,跟其他主食做代換;而芝麻花生等餡料都屬於含磷量高的食物,腎臟病患者需 ...
2019年3月22日 — ... 營養師:這4大族群要小心服用 ... 這個數字看來相當驚人,但因為早期腎臟病症狀不明顯,必須透過抽血檢查才能知道,這群人往往也成了處在危機而不自知的潛在 ...
2023年12月4日 — 嫚嫚營養師提醒,像前述這種因血糖波動大而想睡覺的情況,長期下來容易提高氧化壓力、發炎反應,增加高血糖、糖尿病、以及各心腦血管疾病的風險。 糖尿病/ ...
2023年6月21日 — 人體骨骼強度約在30歲達到頂峰,之後骨量逐年減少,流失速度加快,如果營養不足又缺少運動,長期下來當心「骨鬆危機」!鄭秀卿提醒「2大族群」最要注意鈣 ...
2023年6月30日 — 百醫生技營養師鄭秀卿表示,鈣除了是建構骨骼及牙齒的重要成分,更與心跳、肌肉收縮、神經傳導、身體代謝等密不可分,缺鈣容易引起抽筋、心悸、失眠等 ...
營養師點名3族群小心健康 · 挑好食材. 湯圓一次不要吃超過這顆數!營養師點名3族群小心健康危機 · 湯圓一次可以吃幾顆?營養師提醒,傳統湯圓由糯米粉、高油及高糖內餡製成 ...
2023年12月6日 — 營養師李婉萍:「小朋友身高體重比較小一點,所以像這一包就等於他(整天) ... 添加物的部分都是合法添加物,可是對於有一些比較容易敏感性的族群,例如小朋友 ...
營養師薪水營養師公會營養師證照營養師課程營養師價錢營養師ptt營養師工作內容營養師英文 [no_relate_sql.name;block=a]
蔡燦得49歲超逆齡!崇尚減法生活,靠4招消水腫營養師推排濕降三高好食物
藝人黃子佼捲入購買未成年少女偷拍影片,引發輿論撻伐,昔日言論也被討論,他曾提到當年喜歡蔡燦得,不過沒有結果。而5歲就...
3步驟預防C肝!「這族群」可免費篩檢20萬治療藥物全額健保給付
根據國健署資料顯示,國內每年因慢性肝病、肝硬化及肝癌死亡人數超過萬人。許多人都知道預防B型肝炎很重要,但除了B肝外,事...
每5名更年期婦「1人三高異常」這族群心血管疾病風險增|華視新聞
更年期是婦女生命歷程中自然且必經的階段,大約在45至55歲期間,隨著卵巢功能衰退,女性荷爾蒙分泌減少,導致更年期婦女基礎...
用喝的抗老保養品!營養師私藏4款「抗氧化健康果昔」食譜,抹茶拿鐵、胡蘿蔔汁
這份果昔中含有胡蘿蔔、甜薯和桃子,將為你提供豐富的類胡蘿蔔素!這是天然的植物營養素和色素,能在身體內轉化為維生素A。B...