美乃滋反式脂肪標示不實早安美芝城晨間廚房挨罰| 生活
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2023/12/18 10:59(12/18 13:38 更新)
台北市衛生局18日公布針對24件早餐店等處的油脂類產品反式脂肪標示查核結果,發現3件不符規定,包含晨間廚房國際餐飲公司生產的「白沙拉」外包裝未依實際數值標示。(台北市衛生局提供)中央社記者陳昱婷傳真 112年12月18日(中央社記者陳昱婷台北18日電)反式脂肪吃多了恐危害心血管健康,台北市衛生局前往早餐店等處抽驗24件奶精、美乃滋、奶油,發現3件反式脂肪含量超出外包裝標示,已命其改正並開罰。
台北市衛生局今天舉行記者會公布112年油脂類產品反式脂肪標示查核結果,此次在早餐店、咖啡店、超市及賣場等處,抽驗24件奶精、沙拉、奶油等油脂類產品,結果發現有3件不符規定。
衛生局指出,不符規定產品包含美芝城實業公司生產的「美奶滋沙拉」、晨間廚房國際餐飲公司生產的「白沙拉」,2件檢出反式脂肪酸含量未依實際數值標示;皇車食品公司生產的「厚奶精」外包裝標示宣稱不含反式脂肪,卻檢出超過可標示不含反式脂肪的含量。
衛生局表示,3件產品皆違反「食品安全衛生管理法」第22條規定,其中「厚奶精」來源廠商登記在台北市,已開罰新台幣3萬元,並命其限期改正否則不得繼續販賣;另2件來源為外縣市業者,則移請所轄衛生局依權責處辦。
此外,衛生局同時公布10月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果,在53件產品中發現12件農藥殘留量超標,包含白蘿蔔4件、茄子2件、辣椒2件及皇宮菜、紅鳳菜、香瓜、芥藍芽各1件,已命抽驗地點下架不得販售,並向來源業者開罰。(編輯:張銘坤)1121218
反式脂肪是什麼?
是一種加工過的植物油,結構式為反式不飽和脂肪。
因為它能增添食品酥脆口感、易於長期保存,被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中,例如炸雞、餅乾、甜甜圈、麵包、蛋捲、泡麵、奶精、美乃滋、奶油等。
攝取反式脂肪會讓血液中膽固醇升高,罹患心血管疾病的風險增加1/4;也會引起血管內皮細胞功能異常,降低血管的彈性。
世界衛生組織期望在2025年達到完全停止使用反式脂肪之目標。
資料來源:衛福部國健署、彰化縣衛生局
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