香菜可降壞膽固醇…營養好處全曝光營養師示警「1類人」少吃| CTWANT
營養營養師膽固醇曝光香菜類人示警CTWANT 文章 參考資訊
香菜的味道有人喜歡,也有人討厭,評價相當兩極。營養師高敏敏表示,香菜含有很多營養好處,包含中和體內自由基、延緩老化、降低壞膽固醇等,不過因鉀離子偏高,不建議腎臟病患多吃或打成汁。
高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》指出,香菜味道來源主要是「醛類物質-癸烯醛」,這個味道跟肥皂裡的化合物類似或椿象噴出來的臭氣也有類似物質,不過這物質化學結構不穩定,容易受到高溫影響,所以氣味會隨溫度改變。
高敏敏說,「每個人對香菜的味道感受不同,也有研究發現可能是嗅覺基因使然,喜歡的人會覺得有一種檸檬清香,不喜歡的人則強烈厭惡,有臭肥皂味、腐爛味。」
不過事實上,香菜含有很多營養好處,包含中和體內自由基、延緩老化、降低壞膽固醇、守護黏膜、眼睛、皮膚健康、促進體內環保以及加速囤積物排出。高敏敏提到,香菜含有膳食纖維、豐富的維生素A、維生素C及鈣質,由於香菜的鉀離子偏高,不太建議腎臟病患多吃,適量就好。
延伸閱讀
11 小時前 — 營養師高敏敏表示,香菜含有很多營養好處,包含中和體內自由基、延緩老化、降低壞膽固醇等,不過因鉀離子偏高,不建議腎臟病患多吃或打成汁。 高敏敏在粉 ...
[no_relate_sql.name;block=a]
早餐一定要吃?營養師指出成人不吃早餐問題多飲食內容與生活習慣是關鍵
早餐一定要吃嗎?營養師指出,其實吃不吃早餐都可以,沒吃早餐,但另外幾餐的飲食吃得很健康也可以,重點是要養出健康自律的...
想瘦快吃!營養師推5種「助減脂食物」黑巧克力也上榜-ETFashion
▲營養師分享5種有助於減肥的食物,讓減肥更有效率。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖、翻攝IG@kkmmmkk大家都知道減肥要...
慢性腎臟病慎防「蛋白質耗損」。營養師指3原則:規律運動很重要!|今健康|LINETODAY
慢性腎臟病患者除了要注意腎臟等相關功能,防範蛋白質耗損也相當重要,以免肌肉流失提升死亡率,運動尤其重要。腎臟專科營養...
減重代餐別亂吃!營養師揭3大選擇關鍵「這群人」吃多恐傷腎-NOWnews今日新聞
蛋白質的量。我是廣告請繼續往下閱讀.若民眾選用「代餐奶昔」,王貝文表示,民眾同時應注意在其他餐別要攝取足夠的蛋白質、...
12月起9新藥納入健保5項為癌症用藥!估幫病患最高年省319萬|CTWANT|LINETODAY
健保署7日公布,12月起擴增、新增給付9項新藥。圖為民眾在台北市立聯合醫院仁愛院區領藥。(圖/報系資料照)為嘉惠更多病患...
這一水果功效多!防失智又抗發炎還能降低膽固醇|CTWANT|LINETODAY
國際期刊《營養前線》(FrontiersinNutrition)研究指出,每天吃100克的蔓越莓或一杯蔓越莓汁,12周後就能明顯感覺到記憶力...