千萬別拍背！長輩「吞嚥功能退化」增加進食風險，家庭照顧者必學：「噎到」急救措施和預防方法

撰文 |優照護

日期 |2023年12月19日

分類 |長期照護

圖檔來源 |shutterstock(示意圖非當事人)

編按：本週五（12/22）就是冬至，應景免不了吃湯圓，加上年節美食多，麻糬、湯圓、年糕、果凍等黏稠滑溜的食物，都可能暗藏「噎到」風險。專家提醒，上了年紀吞嚥功能退化，如果噎到千萬別「大力拍背」、「挖喉嚨」，因為反而可能讓食物卡得更深。

如果長輩被噎到，而病人意識清醒，還能配合動作，可以採取哈姆立克急救法；若是沒有呼吸、心跳，就要趕快進行CPCR，同時打119求救。而平常進食時，也要特別注意用餐環境與食物形狀、大小，餐桌上多備一杯水，就能降低吃飯噎到的風險。

長輩是家庭中最珍貴的財富，然而，當他們逐漸進入老年時，身體功能逐漸退化，噎到的風險也會隨之增加。而「噎到」是一個常見但卻容易被忽視的問題，如果不及時採取措施，可能會導致嚴重的後果。

如何預防長輩噎到？

1．注意食物的形狀和大小：

食物的形狀和大小會直接影響長輩噎到的風險。建議避免食用大塊的肉、魚、果蔬和硬脆的食物，如堅果、脆餅乾等。可以考慮將食物切成小塊、碾碎或磨成泥狀，以便更容易咀嚼和吞嚥。

2．注意長輩的餐飲環境：

餐飲環境也是影響噎到風險的因素之一。建議在餐桌上準備充足的飲用水，讓長輩在進食時隨時喝水，以幫助食物順利吞嚥。同時，保持安靜的餐飲環境，避免打擾到長輩的進食。

3．留意長輩的身體狀況：

長輩的身體狀況也會影響噎到的風險。例如，牙齒和口腔問題可能會影響咀嚼和吞嚥的能力，嚴重的失智症可能會影響長輩對食物的認知和控制能力。因此，建議定期帶長輩做身體檢查，以及時發現和處理相關問題。

4．學習急救知識：

儘管我們可以通過預防措施來減少噎到的風險，但在不可避免的情況下，及時採取應急措施也至關重要。建議學習急救知識，以便在必要時能夠有效地幫助長輩。

而以下是當長輩「噎到」出現異物梗塞時，可立即採取的措施：

1．哈姆立克法：

身旁的長輩或家人在進食過程中如果出現猛然咳嗽、無法說話、呼吸困難、發生異物梗塞的狀況，就建議使用哈姆立克法將異物取出。從後環抱，將雙手握拳放在肚臍上，主要的原理為將橫隔膜往上快速擠壓，使肺內空氣往上衝而將異物排出。

２．心肺復甦術：

如果長輩失去意識，應該進行心肺復甦術。方法是將長輩放平，然後用手掌根在其胸部中央位置按壓，以促進心臟血液循環。按壓時應該用力下壓，但不要用力過猛，以免導致傷害。如果有急救器材，可以考慮使用自動體外除顫器。

透過上述方法，皆可以減少長輩「噎到」的風險。而同時，如長輩真的噎到出現異物梗塞的情況，也請務必採取適當的應急措施，以避免更大的傷害。讓我們一同關注長輩們的晚年生活，為他們的幸福生活出一份心力吧！

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(本文獲「優照護」授權轉載，原文刊載於此[2]）

References