健康網》4顆甜湯圓=1碗飯! 營養師推冬至4招:抓分量、不爆量
劉雅惠指出,冬至吃湯圓可利用4個小撇步,包含取代正餐澱粉、鹹湯搭配蔬菜及蛋白質、甜湯少喝湯及加糖、吃小碗滿足就好,來避免熱量超標;圖為示意圖。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕冬至想跟著應景一下,但每年吃湯圓都怕胖、怕消化不良,想要品嘗湯圓的美味,又不想發胖要怎麼辦?對此,營養師劉雅惠指出,可利用4個小撇步,包含取代正餐澱粉、鹹湯搭配蔬菜及蛋白質、甜湯少喝湯及加糖、吃小碗滿足就好,來避免熱量超標。
劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma[1]」發文指出,包餡的甜湯圓一顆大約65-75大卡;包餡的鹹湯圓一顆大約60大卡。而一碗飯約等於280大卡,簡單換算一下,約等於4顆甜湯圓、4-5顆鹹湯圓、40顆紅白小湯圓,所以熱量超高,很容易就吃下過多卡路里。
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了解熱量之外,劉雅惠也提醒,也記得盡量當成正餐吃,以取代正餐澱粉,並依據平常吃的飯量,決定湯圓可以吃多少;若是鹹湯,也可搭配蔬菜跟蛋白質,避免澱粉吃過量;若是甜湯則少喝湯減少血糖波動,營養也比較均衡;最後用小碗來克制食量,滿足即可熱量也不易超標。
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