健康網》愛吃辣恐變胖! 研究:還讓壞膽固醇升高
研究發現,吃辛辣食物可能有助於降低高血壓風險,但卻會增加過重、肥胖、壞膽固醇升高的風險;圖為示意圖。(圖取自freepik)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕天氣冷,吃麻辣鍋的次數也要注意了!營養師嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師[1]」發文分享,研究指出,「愛吃辣可能會變胖」,今年一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現,吃辛辣食物可能有助於降低高血壓風險,但卻會增加過重、肥胖、壞膽固醇升高的風險。
嫚嫚指出,研究推測可能原因有3:辛辣料理肉類容易吃得比蔬菜多;辣油增加熱量攝取;吃辣會增加對甜食的渴望。其他研究則發現,每天吃辣椒超過50g的人,熱量攝取會高於不吃辣椒的人。此外,在另一項收集50萬人的流行病學研究也發現,辛辣食物吃得越多與體脂及腰圍增加都有相關性。
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由於辛辣食物通常也是重口味、高熱量,吃多了確實容易影響體重,嫚嫚建議,想做體重控制的朋友,最好能先避免重口味及辛辣食物,才較能幫助成功控制體重。
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