冬至進補新選擇!藥師推黃金蟲草羊肉湯補氣血兼抗氧化 - 壹蘋新聞網
抗氧化黃金藥師紅棗黑色蟲草代表補氣血黑棗羊肉湯新聞網王儀 文章 參考資訊
藥師公會中藥發展委員會副主委王儀絜表示,冬季手腳冰冷的原因,通常是心臟功能或血液循環發生問題所導致, 中藥對於手腳冰冷調養,重在補氣、補血,使全身血液循環順暢。黃金蟲草羊肉湯以當歸補血湯為主體,使用當歸、黃耆、黨參、大棗、生薑。
王儀絜說明,當歸可以補血,不過偏苦,所以別放太多,當歸和黃耆、大棗的比例是1:5,當歸3錢,其他藥材用15錢。黃耆與黨參用於補氣、羊肉性味甘溫,可補虛勞、養精血,素食者可去羊肉塊用腐竹取代。
大棗可分成紅棗和黑棗,王儀絜表示,黑色代表入腎、入筋骨,另外可以適量放一些枸杞和玉竹滋陰利水,玉竹也有舒緩情緒效果;生薑辛溫解表,不過體質燥熱者要減少薑的用量;黃金蟲草又稱北蟲草,含胺基酸和多醣體。
高麗菜屬平性,體質燥熱者可以把高麗菜換成大白菜。林芳如攝這道也可適合作為藥膳火鍋湯底,王儀絜指出,高麗菜屬平性,體質燥熱者可以把高麗菜換成大白菜,不過若身體正處在急性發炎狀態者不建議。此道料理可使用電鍋烹煮,作法是將藥食材放內鍋,外鍋加入2-3杯水,蒸煮至開關跳起即可。
藥師公會全聯會理事長黃金舜特別提醒,有些人口乾舌燥、容易便秘、臉泛紅光,這類熱性體質者,冬至進補建議吃蘿蔔排骨湯、四神湯、昆布熬湯。
低溫導致汗腺分泌較少,而空氣濕度下降, 就形成肌膚表面的乾燥。資料照許多民眾在冬季深受皮膚乾癢困擾,藥師公會全聯會中藥發展委員會主委黃世勳解釋,因溫度降低,血管緊縮讓皮膚含水量下降,使肌膚的保濕度不足,同時低溫導致汗腺分泌較少,而空氣濕度下降, 就形成肌膚表面的乾燥,冬季癢就是缺脂性皮膚炎。
除了擦拭乳液保養品外,黃世勳提醒,洗澡時的水溫不要太高,常見的使用藥物為保濕乳膏、油性類固醇藥膏,中藥的話有紫雲膏滋潤修復皮膚,症狀明顯者有口服抗組織胺藥物。
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