冬至進補!苗栗烏骨雞加油柑果台中鹹湯圓店忙翻
綜合報導 / 苗栗縣
今天是冬至加上寒流來襲,許多民眾選擇吃鍋進補養生。在苗栗縣客家庄有餐廳業者利用小時候的零嘴油柑果搭配烏骨雞,研發出創意養生料理,湯頭清爽回甘,才剛推出就吸引許多老饕前往嘗鮮。另外冬至一定就要吃這一味!台中市有鹹湯圓店家為了冬至,準備比平常多5倍的料,排隊買湯圓的民眾絡繹不絕,另外甜品業者的手更是沒停過。
舀起大塊的烏骨雞腿肉,鍋裡有薑片新鮮香菇以及養生枸杞飄出陣陣香味,喝一口湯全身都暖了起來,冬至巧遇寒流來襲天氣冷,許多民眾會選擇吃熱騰騰的雞湯,暖暖身子滋補養生。在苗栗客家庄,有餐廳業者利用小時候的零食油柑果搭配烏骨雞,研發出創意養生料理,剛剛推出就吸引許多老饕前往嘗鮮,民眾說:「一開始吃的時候會微酸,之後整個舌頭味蕾,整個都會回甘,甘甘甜甜的不錯,滋補養生啊。」薑母鴨業者謝芳紋說:「薑母鴨大家都知道,冬天的時候大家才吃薑母鴨,而且比較熱,那我們這個油甘果養生雞湯的話,它四季都可以吃,它不會燥熱,而且對身體也滿好的。」
把煮滾的湯圓舀進碗裡放上大把蔬菜,美味的鹹湯圓端上桌,冬至想吃湯圓的客人大排長龍,老闆比平常多準備5倍的料,煮湯圓的手更是沒停過,民眾說:「就冬至,對就是幫同事買,(大概買幾碗)15碗。」湯圓店老闆說:「(今天備的料比之前多大概幾倍嗎),多5成,(所以今天有特別的辛苦),(那人手有特別找嗎),有有有,(多一兩人?),多2倍。」
人潮絡繹不絕的還有這家,濃郁不甜膩的紅豆湯配上內餡香濃外皮Q彈的大湯圓,吃上一碗幸福又有飽足感,冬至天冷,想吃湯圓還是想進補,各家業者都準備好了,要讓民眾暖心又暖胃。
新聞來源:華視新聞
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