健康網》紅麴有6大好處! 營養師:孕婦、兒童不適合
營養師指出,紅麴具有降膽固醇、調節血壓、穩血糖、抗發炎、防骨鬆、抗癌的效果;示意圖。(資料照)
羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕紅麴可說是保健食品的「常客」,常聽說能保護心血管,也有不錯的降血脂功效。營養師王證瑋分享,紅麴其實還具有降膽固醇、調節血壓、穩血糖、抗發炎、防骨鬆、抗癌的效果;但孕婦、小朋友不適合食用,本身有服用抗凝血劑藥物、降膽固醇藥物、肝功能異常等相關問題,應該經過專業醫師評估再食用。
營養師王證瑋臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師[1]」發文指出,紅麴,是由紅麴菌及大米共同發酵所產生的發酵物,其主要有效成分為「紅麴菌素K(Monacolin K)」,此成分產生出許多健康食品。
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紅麴可護心、降血脂 還能抗癌、防骨鬆降低膽固醇:紅麴菌素K(Monacolin K)於肝臟可以抑制膽固醇合成機制,血液中膽固醇可因此降低。
調節血壓:紅麴發酵過程中可能產生出神經傳導物質γ-胺基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA),有助於調節中樞神經緊張感,幫助血壓穩定。
穩定血糖:發現特定紅麴發酵物Ankascin 568-R,可改善血液中空腹血糖值的濃度。
抗發炎:紅麴中的有效物質可以幫助降低體內發炎指標「C反應蛋白」的數值。
預防骨鬆:根據相關研究指出,紅麴中含有可以促進骨骼形成之物質,可以預防骨質疏鬆問題。
抗癌:有研究指出,紅麴可抑制端粒酶活性,有助於減少腫瘤的體積,並使腫瘤進行凋亡。
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