健康網》天冷慎防腦中風! 醫列4類食物保護血管| 自由電子報
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羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕天氣冷颼颼,加上室內外溫差大,是腦中風或心血管疾病好發期。陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢建議,可食用全穀類、堅果類、豆類製品,以及深色蔬菜,保護血管,降低心血管疾病及腦中風發生。
建議每日食用一手掌堅果謝炳賢在臉書專頁「守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師|宜蘭神經外科推薦 礁溪診所 陽明醫院 頸椎 腰椎 微創手術」發文提醒,肥胖、三高或中老年的族群需特別注意腦中風或心血管疾病問題,因此除了避免不良的飲食習慣外,均衡攝取營養,更是預防腦中風與改善心血管健康的長久良方。
●全穀類:可以選擇全穀類或未精製雜糧食材,如糙米、地瓜、燕麥等食物,其富含鉀、鎂、膳食纖維、維生素等營養素,有助於降低血壓及血脂,減少心血管疾病的風險。
●堅果類:堅果中含有豐富纖維質、鎂、維生素E、單元不飽和脂肪酸,具抗氧化、降低膽固醇的功效,有助於維持心血管健康。因此建議每天攝取約一個手掌量的堅果,也別吃太多以免攝取過量脂肪。
●豆類製品:豆類製品如豆腐、毛豆等,富含鎂與鈣質,可調節神經肌肉功能,以及促進血管健康的功效。另外,植物性蛋白質中的水溶性膳食纖維也是預防心血管疾病的最佳夥伴。
●深色蔬菜:深綠色蔬菜含有豐富的鉀離子,能幫助排出多餘的鈉,並達成平衡,使血管平滑肌放鬆,有助於降低血壓,預防腦中風的機率。
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