健康網》吃大餐好內疚? 營養師:進食「前中後」3撇步不發胖
劉雅惠指出,吃大餐可先吃菜、蛋白質,增加飽足感;示意圖。(圖取自photoAC)
〔健康頻道/綜合報導〕耶誕節派對前腳剛走,年底聚會、尾牙即將來臨,然而每次吃完大餐,就覺得好慚愧。對此,營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma[1]」發文指出,指出,許多人會下定決心「明天節食一整天」來調整,但其實體重控制期間偶爾有大餐乃人之常情,更要注意的是平時習慣,怎麼聰明運用餐前、餐中、餐後,來減少罪惡感,好好享受大餐。
●餐前:輕食先平衡,最好是中午吃大餐,晚上還有機會活動消耗一下;利用無糖飲料跟水,增加一點點的飽足感。
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●餐中:先吃菜、蛋白質,增加飽足感,細嚼慢嚥拉長用餐時間20分鐘,等待大腦啟動飽食訊號,避免短時間內太多熱量下肚。
●餐後:附近散步增加活動量,幫忙消耗熱量,並食用消化酵素及益生菌,減輕腸胃消化負擔;明後兩天增加蔬菜食用量,高鉀排鈉避免水腫,
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