小寒養生吃什麼?多吃「這款」白菜可以疏通血管!
血管建議早上白菜外套方面小寒Heho出門在外 文章 參考資訊
小寒是二十四節氣中第 23 個節氣,天氣轉冷,開始有進入冬天的感覺,但還沒有到最冷的時候,小寒的養生重點是什麼?適合吃什麼食物呢?
除了要注意保暖和適度運動,飲食方面要多食用蔬果,有助於改善血壓及血管功能,Heho 營養師劉思妤推薦吃冬季盛產的白菜!
小寒節氣養生 3 重點
冬季寒冷,容易感冒及誘發腦中風、心臟病、心肌梗塞等心血管疾病。小寒節氣日常保養建議從三方面做起:
注意保暖:早上起床時先穿上外套保暖。出門在外穿搭以「三層洋蔥式」為佳,內層穿吸濕排汗的衣服,如發熱衣、羊毛內衣、排汗保暖衣;中間穿保暖衣著為主,像式刷毛上衣、背心;最外層套上羽絨外套、機能外套來適應環境溫度變化。 適度戶外活動:可以提高抵抗力、促進身體代謝及強健體魄,許多人在清晨有運動的習慣,不過在這段時間,建議等太陽升起後再安排身體鍛鍊,有利於陽氣潛藏。 添加辛香料:在飲食中適度加入辛香料,如蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、黑胡椒、咖哩等,不僅增添菜餚風味,還有提升免疫力的功效。廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
小寒吃什麼?營養師:多吃「奶油白菜」防中風、心肌梗塞
國人蔬菜嚴重攝取不足,成年人每天至少需要攝取 3 份蔬菜,大約是一碗半煮熟的菜量。不過根據大型調查結果發現,有 80% 的成年人都沒有吃到這個份量。
營養師建議,可以多吃冬季盛產的白菜,特別是顏色鮮艷翠綠、沒有澀味的「奶油白菜」,切大塊加蒜、加薑快炒,或是在煮麵的時候切段加入湯中一起煮,口感清脆又營養。
奶油白菜是一種白菜家族的成員,葉色濃綠,葉柄呈乳白色,鮮甜可口,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素 A、C、鉀、鈣、鎂等營養成分,對人體有多種健康益處。
奶油白菜的健康益處
一、疏通血管
奶油白菜屬於深綠色蔬菜,富含鈣、鉀、鎂離子,有助於降膽固醇、穩定血壓、消水腫,建議每日深色蔬菜攝取量需達 1/3 以上(包括深綠色、黃色、橙色和紅色)。
三餐蔬菜搭配 早餐:生菜沙拉(白色) 午餐:蒜炒奶油白菜(深綠色) 晚餐:炒甜椒(黃橙紅色)二、降低體脂肪
奶油白菜水分含量高(含水量 95%),每 100 公克熱量不到 15 大卡,是低熱量且具有飽腹感的減肥蔬菜。此外,蔬菜的咀嚼時間較長,可以刺激大腦的飽食中樞,讓人更容易產生滿足,避免吃下過量的食物。
三、維持腸道健康
奶油白菜富含膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,預防便祕,還能減少致癌物質停留在腸道的時間,進而預防大腸癌的發生。膳食纖維同時也是腸道好菌的食物,可以提供腸道菌叢能量來源,幫助有益菌生長。
四、 提升免疫力
蔬菜有多種人體無法合成的營養成分,例如維生素 A、C,維生素 A 及其代謝物會影響上皮黏膜細胞再生,以及免疫細胞增殖分化,在免疫系統中發揮作用。維生素 C 是一種抗氧化劑,能夠清除體內的自由基,減少細胞損傷,可以減少炎症的發生,增強身體抵抗力。
五、 穩定血糖
奶油白菜有低醣、低熱量及高纖的特性,在腸道分解、消化吸收需要一段時間,可以延緩血糖上升的速度,幫助飯後血糖數值更穩定。
飲食均衡且多樣化,才能獲得最完整的營養素,來維持良好的新陳代謝與生理機能,幫助我們在寒冷的冬天保持健康與活力,迎接春天的到來。
1. 國民營養健康調查(原國民營養健康狀況變遷調查)2. Vitamin C and Immune Function[1][2]
文/劉思妤、圖/楊紹楚
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References
國民營養健康調查(原國民營養健康狀況變遷調查) (www.hpa.gov.tw) Vitamin C and Immune Function (www.ncbi.nlm.nih.gov) 最冷節氣到!小寒養生首重溫補 營養師推這款冬季甜品補氣暖身 (npower.heho.com.tw) 防癌必吃!十字花科蔬菜有哪些?營養師教 3 訣竅「這樣」煮營養不流失 (npower.heho.com.tw) 毛豆、黃豆、黑豆誰最營養?大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜! (npower.heho.com.tw)健康冷知識改善血液循環食物改善下肢血液循環大白菜功效小白菜營養價值小白菜屬性小白菜吃太多靜脈曲張維他命大白菜優缺點大白菜吃太多 新SARS MERS-CoV 個案健康養生 糞便辨識標靶藥物 趙大中 療法
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