她不到50歲罹骨質疏鬆愛吃「這種麵包」害的!醫曝3款傷骨食物超多人吃
愛吃麵包竟引發骨質疏鬆危機?一名近50歲女性才剛進入更年期,即檢查出骨質疏鬆。醫師表示,患者受雌激素減少影響,骨質迅速流失,加上不愛戶外運動又愛吃麵包,而麵包含磷酸鹽,會阻礙鈣吸收,進而讓骨鬆找上門。
初日診所家庭醫學科暨減重專科醫師魏士航說明,之前曾收治一名近50歲女性上班族,才剛進入更年期沒多久,做骨密度檢查,被發現T值小於-2.5,達到了「骨質疏鬆」狀態,讓患者大為震驚不已。
看更多:會掉屑的麵包不要吃!減重想吃甜麵包怎麼辦?「搭1物」就能穩血糖不發胖[1]
魏士航指出,患者會年紀輕輕就發生骨質疏鬆,主要原因除了受更年期影響,雌激素分泌減少,骨質加速流失外。不愛戶外運動與飲食不均衡,非常愛吃麵包,都是導致骨質疏鬆的凶手。
加了膨鬆劑的麵包會阻礙人體吸收鈣質
麵包製作過程中,為了口感有些會加入膨鬆劑,但膨鬆劑中的「磷酸鹽」會阻礙人體吸收鈣質。魏士航補充,除了麵包外,加工肉品製作時也經常會加入磷酸鹽,而這些過多的磷,會傷害骨質。
鈣和磷兩者在體內會相互拮抗,有點類似蹺蹺板的關係,過多的磷會和血液中的鈣結合,導致血鈣濃度下降,若是長期攝取高磷食物,骨質的健康就很難不受到影響了。
4種補鈣食物+曬太陽預防骨鬆
魏士航建議,民眾可以天然食物補鈣,多吃雞蛋、乳製品、豆腐、豆乾等,也要多運動,此外,曬太陽也是非常重要的,適當曬太陽可以幫助身體合成維生素D,而維生素D則可以幫助鈣質吸收。
看更多:補鈣效果超越牛奶,9種蔬菜是高鈣王!芥藍、地瓜葉這樣吃才防骨質疏鬆[2]
咖啡、碳酸飲料、加工肉品都會影響鈣質吸收
另外,也要少喝咖啡,咖啡本身帶有草酸,草酸在腸道會與鈣結合,形成草酸鈣,減少鈣質吸收;而且咖啡因本身也有利尿效果,隨著排尿量增加,也會增加鈣的排出量。魏士航補充,只要飲食中攝取足夠的鈣質,一天一杯適量喝咖啡,並不太需要擔心。
另外,碳酸飲料也是影響骨質的凶手,魏士航解釋,單純的二氧化碳加水,形成的氣泡水,並不會有影響;但是市售的碳酸飲料,都含有比較多的磷,以及咖啡因等成分,因此會讓鈣質加速流失。
至於有些說法提到,攝取蛋白質會增加鈣質流失?魏士航表示,過去有科學家發現,隨著蛋白質攝取增加,尿液中的鈣質含量就會提高,也因此讓很多人認為,過量攝取蛋白質會促進鈣質流失。
蛋白質不會讓骨質流失
不過後來有學者以同位素的方式追蹤鈣質的來源和去向,發現尿中的鈣質含量雖然上升46%,但腸道鈣質吸收也上升了41%,而且骨骼中的鈣質流失速度實際上是減緩的,這些跡象都顯示,「蛋白質攝取不會使骨質流失」。實際上真的會促進鈣質流失的蛋白質來源是所謂的加工肉品。
看更多:想強骨卻差點洗腎!保骨猛吞維生素D竟中毒 醫師教「補D祕訣 」[3]
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/魏士航醫師[4]
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[5][6][7]
References
會掉屑的麵包不要吃!減重想吃甜麵包怎麼辦?「搭1物」就能穩血糖不發胖 (health.tvbs.com.tw) 補鈣效果超越牛奶,9種蔬菜是高鈣王!芥藍、地瓜葉這樣吃才防骨質疏鬆 (health.tvbs.com.tw) 想強骨卻差點洗腎!保骨猛吞維生素D竟中毒 醫師教「補D祕訣 」 (health.tvbs.com.tw) 魏士航醫師 (hi.cofit.me) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)增加骨質密度飲食骨質疏鬆吃什麼保健食品對骨頭好的食物骨質疏鬆不能吃什麼骨質疏鬆吃什麼水果預防骨質疏鬆運動老人骨質疏鬆要吃什麼骨質疏鬆保健食品推薦 [no_relate_sql.name;block=a]
牙菌斑細菌恐致大腸癌細胞抗藥性
主要共同作者、西雅圖賀勤森癌症研究中心(FredHutchinsonCancerCenter)人類生物學助教布爾曼(SusanBullman)說:「大腸癌...
大雪開運「2食物」曝光!1生肖易溝通困難這類人注意心血管|CTWANT|LINETODAY
(示意圖/翻攝自photoAC)今天(7日)迎來24節氣中的「大雪」,對此命理師柯柏成指出,蓮藕、山藥為開運食物,這天也適合理...
歌后靠激瘦食物飲食法狂瘦45公斤!女醫早餐喝「激瘦蔬果汁」不用刻減肥自然瘦"
33歲的英國歌后愛黛兒,靠著激瘦食物飲食法,3年間甩掉了45公斤。家醫科醫師陳欣湄分享,她也靠「激瘦蔬果汁」,沒有刻意減...
巧克力、葡萄汁降血壓!日醫推薦高血壓吃7種食物花枝、章魚也有助降血壓
一般而言,有助於降低血壓的飲食方式包括了減鹽飲食、得舒飲食、控制進食量、增加咀嚼次數、緩慢進食等。日本醫學博士渡邊尚...
吃麵其實不健康!這款鈉含量爆表害人肥胖還恐心梗「超高危食物!」
根據2014~2017年國民營養健康狀況調查,全體國人的鈉攝取量平均為3500毫克,遠超過衛福部建議的2400毫克上限。值得注意的是...
中年婦三餐吃麵包患骨質疏鬆小心1成分/醫生總結3原因造成-UFood
日常飲食多加入高鈣食物,有助保持骨骼和牙齒健康,預防骨質疏鬆!在台灣健康節目《醫師好辣》中,家庭醫生魏士航分享一個個...
糖尿病飲食|戒糖戒白飯也會患糖尿?40萬人研究證:常吃1類食物風險高40%-CCUE
糖尿病在香港十分普遍,約每10名港人就有1人患此病。不吃糖就不怕患糖尿嗎?原來吃1類食物更高危!最近美國一項追蹤40萬人、...