越吃越胖？可能你踩中減肥食品6大坑(組圖) -糖分- 減脂- 健康- 降重 - 看中国

粗糧餅乾，熱量高，而且脂肪含量高不利減肥。（圖片來源：Adobe Stock）

大家都希望通過健康飲食來減脂[1]降重，但可能吃了一頓自己以為健康，實際上卻是「偽健康」的食物。

為什麼越減越肥？你可能踩了減肥[2]食品6大坑

1、花式燕麥

傳說它營養價值特別高，添加了各種營養物質，富含維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，還聽說它熱量較低，適合減肥。

真相：升糖速度高達80以上，其實就與米飯值不相上下，況且此燕麥中還富含糖和油。水果在變成水果乾過程中，很大部分維生素也跟著水分一起流失掉了。

健康[3]的燕麥是具有完整型的燕麥粒，而非經過處理，添加了糖和油，帶有甜味的麥片。

2、鮮榨果汁

傳說中它富含維生素和膳食纖維。

真相：打成汁後，不溶於水的膳食纖維，幾乎都隨著「果渣」被濾了出去。底部那些少得可憐的沉澱物，也無法與水果本身含有的膳食纖維相提並論。

水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖，水果中糖的分量大概占到10％左右。3個200g的橙子大約有60g的糖！可想而知，一杯鮮榨橙汁就可以讓一天糖超標。

而果汁是液體狀態，不用咀嚼，在胃裡的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，同時血糖也會隨之快速上升，這對於想控制血糖和體重的人來說是非常不利的。

3、沙拉醬

吃生菜沙拉本想越吃越瘦，誰知沙拉醬讓你更胖。（圖片來源：Adobe Stock）

吃生菜沙拉本想越吃越瘦，誰知沙拉醬讓你更胖。沙拉醬含油量超級高，我們在吃生菜沙拉時，幾乎都是拌著一堆沙拉醬，熱量超級高，一瓷杓就超過100千卡熱量，不知不覺間，吃進了很多油脂。

建議選用橄欖油、醋、檸檬汁、羅勒、迷迭香等來調味，健康的同時還能兼顧美味；在外就餐時，就減少一點分量，可以蘸著吃，不要全部一下倒入沙拉中，減少一點量就是為健康增加一分。

4、粗糧餅乾

聽聞它飽腹感極強、能減肥、吃不胖、低熱量？

真相：實際上，粗糧餅乾，發現不僅熱量高，而且脂肪含量高、碳水高。

5、果蔬乾

傳說它營養全面，健康低脂，還能補充維生素。

真相：果蔬乾得「脫水成乾」，主要是通過低溫油炸的方法，把新鮮蔬果中的水分炸乾，讓油脂滲入到果蔬中。

這樣一來，可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，無疑也會大幅度提高果蔬的脂肪含量。而且大部分果蔬乾，在脫水過程中可能會丟失糖分[4]，為了加強口感，商家會額外添加白砂糖。

6、黑芝麻糊

傳說中它不僅養髮，還富含礦物質，非常健康。

真相：白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在第一位，本身大米升糖速度就高，打成粉後升糖速度就更加快（因為吸收快），再加上白砂糖和葡萄糖的加持，升糖速度直接「飛升」！

避坑指南：買配黑芝麻、黑豆之類的，不添加或者糖的添加量少的，糖排在配料表靠後，並且沒有其他添加劑的。

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